Prepare um delicioso bolinho de chuva, perfeito para um lanche da tarde ou para adoçar o dia. Esta receita é simples e rápida, ideal para quem busca um sabor caseiro e reconfortante.
Sumário
Ingredientes
Para a massa:
- 2 xícaras (250g) de farinha de trigo
- 1 xícara (240ml) de leite
- 2 colheres de sopa (30g) de açúcar
- 1 colher de sopa (15ml) de óleo
- 1 ovo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- Uma pitada de sal
Para finalizar:
- Óleo para fritar
- Açúcar e canela para polvilhar
Modo de Preparo
- Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar e o sal.
- Adicione o ovo, o óleo e o leite. Misture bem até obter uma massa homogênea e lisa.
- Acrescente o fermento em pó e misture delicadamente.
- Aqueça o óleo em uma panela funda.
- Com a ajuda de duas colheres, modele os bolinho de chuva e coloque-os cuidadosamente no óleo quente.
- Frite os bolinho de chuva até dourarem por todos os lados.
- Retire os bolinho de chuva com uma escumadeira e coloque-os sobre papel toalha para remover o excesso de óleo.
- Passe os bolinho de chuva ainda quentes na mistura de açúcar e canela.
- Sirva os bolinho de chuva quentes e aproveite!
Dicas e Variações
- Para um sabor extra, adicione raspas de limão ou laranja à massa do bolinho de chuva.
- Se preferir, substitua o leite por leite de coco para um toque especial.
- Para uma versão mais saudável, experimente assar os bolinho de chuva em vez de fritar.
- Adicione uma pitada de noz-moscada à massa para um aroma delicioso.
- Sirva o bolinho de chuva com doce de leite ou geleia para acompanhar.
Dicas do CHEF
A chave para um bolinho de chuva perfeito está na temperatura do óleo e na consistência da massa. O óleo deve estar quente o suficiente para dourar os bolinhos rapidamente, mas não tão quente a ponto de queimá-los por fora e deixá-los crus por dentro. Para testar a temperatura, coloque um pedacinho de massa no óleo: se borbulhar e dourar em poucos segundos, está no ponto ideal. A massa deve ter uma consistência que permita modelar os bolinhos com facilidade, mas sem ser muito líquida. Se estiver muito grossa, adicione um pouco mais de leite. Se estiver muito fina, adicione um pouco mais de farinha. Não se esqueça de misturar o fermento em pó apenas no final, para garantir que os bolinhos fiquem fofinhos e leves. Polvilhe os bolinho de chuva com açúcar e canela logo após fritá-los, para que grudem bem e proporcionem um sabor irresistível a cada mordida. Experimente também adicionar um toque de baunilha à massa para um aroma ainda mais convidativo. Com essas dicas, seus bolinho de chuva serão um sucesso garantido!
