Este bolinho de coco é uma receita incrivelmente rápida e fácil, perfeita para quando você precisa de uma sobremesa deliciosa em um instante. Com ingredientes simples e um modo de preparo direto, o bolinho de coco se torna uma opção ideal para qualquer ocasião.
Ingredientes
Ingredientes Secos:
- 1 xícara (200g) de açúcar
- 2 xícaras (200g) de coco ralado seco
- 1 xícara (140g) de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de fermento em pó
Ingredientes Molhados:
- 3 ovos grandes
- 1/2 xícara (120ml) de leite de coco
- 2 colheres (sopa) de manteiga derretida
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno: Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma de cupcakes ou utilize forminhas de papel.
- Misture os ingredientes secos: Em uma tigela grande, misture o açúcar, o coco ralado, a farinha de trigo e o fermento em pó.
- Adicione os ingredientes molhados: Adicione os ovos, o leite de coco e a manteiga derretida à mistura de ingredientes secos. Misture bem até obter uma massa homogênea.
- Encha as forminhas: Distribua a massa nas forminhas, preenchendo cerca de 3/4 de cada forminha.
- Asse: Asse no forno preaquecido por 15-20 minutos, ou até que os bolinhos estejam dourados e firmes ao toque.
- Resfrie e sirva: Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de servir. O bolinho de coco está pronto para ser saboreado!
Dicas e Variações
- Coco Fresco: Utilize coco fresco ralado para um sabor mais intenso e úmido no seu bolinho de coco.
- Cobertura: Adicione uma cobertura de leite condensado e coco ralado após os bolinhos esfriarem para uma versão mais indulgente.
- Aromas: Experimente adicionar algumas gotas de extrato de baunilha ou raspas de limão à massa para um toque especial.
- Sem Glúten: Substitua a farinha de trigo por farinha de amêndoas ou um mix de farinhas sem glúten para uma versão sem glúten do bolinho de coco.
Informações Extras
Este bolinho de coco é uma excelente opção para um lanche rápido, uma sobremesa após o almoço ou até mesmo para festas e eventos. A simplicidade da receita permite que você a adapte ao seu gosto, adicionando ou substituindo ingredientes conforme sua preferência. A combinação do coco ralado com a maciez da massa resulta em um sabor irresistível que agrada a todos. Experimente servir o bolinho de coco com um café fresco ou um copo de leite gelado para uma experiência ainda mais prazerosa. Além disso, o bolinho de coco é uma ótima opção para quem busca uma receita sem glúten, bastando substituir a farinha de trigo por uma alternativa adequada. Aproveite esta receita versátil e prepare um delicioso bolinho de coco sempre que desejar um doce caseiro e reconfortante.
