Este bolinho de macaxeira assado com queijo coalho é uma excelente opção para um café da manhã nutritivo e saboroso. A combinação da macaxeira cremosa com o queijo coalho derretido é simplesmente irresistível. Experimente esta receita fácil e caseira!
Ingredientes
Para a Massa:
- 500g de macaxeira cozida e amassada
- 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
- 1 ovo inteiro
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
Para o Recheio:
- 200g de queijo coalho cortado em cubos pequenos
- Salsinha picada a gosto (opcional)
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma assadeira.
- Em uma tigela grande, misture a macaxeira amassada, a manteiga derretida, o ovo, o sal e a pimenta do reino até obter uma massa homogênea.
- Com as mãos untadas, pegue porções da massa e abra na palma da mão.
- Coloque alguns cubos de queijo coalho no centro da massa e feche, formando um bolinho.
- Disponha os bolinhos na assadeira preparada.
- Leve ao forno preaquecido por cerca de 20-25 minutos, ou até dourarem.
- Sirva quente e aproveite seu delicioso bolinho de macaxeira queijo.
Dicas e Variações
- Para um sabor mais intenso, experimente adicionar um pouco de queijo parmesão ralado à massa.
- Se preferir, você pode empanar os bolinhos em farinha de rosca antes de assar para deixá-los mais crocantes.
- Para uma versão vegana, substitua o queijo coalho por queijo vegetal e o ovo por um substituto vegano de ovo ou utilize chia hidratada.
- Adicione bacon crocante picado para uma versão ainda mais saborosa do bolinho de macaxeira queijo.
Informações Extras
Este bolinho de macaxeira assado com queijo coalho é uma excelente alternativa para o tradicional pão no café da manhã. A macaxeira, também conhecida como aipim ou mandioca dependendo da região, é um tubérculo rico em carboidratos e fibras, proporcionando energia e saciedade. Combinada com o queijo coalho, que é uma fonte de proteína e cálcio, este bolinho se torna uma opção nutritiva e completa para começar o dia. Além disso, a receita é versátil e permite diversas adaptações, como a inclusão de outros queijos, ervas e temperos, tornando-a perfeita para agradar a todos os paladares. O preparo assado dispensa o uso de óleo, tornando o bolinho mais saudável em comparação com a versão frita. Sirva este bolinho de macaxeira queijo com um café fresco ou suco natural para uma refeição ainda mais equilibrada e saborosa. Experimente e descubra um novo jeito de apreciar a macaxeira!
