Bolinho Frito de Macaxeira com Carne Seca

• Ingredientes
• Modo de Preparo
• Dicas e Variações
• Informações Extras

Ingredientes

Para a massa de macaxeira:

• 500g de macaxeira cozida e amassada
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 ovo
• Sal a gosto
• Pimenta do reino a gosto
• Salsinha e cebolinha picadas a gosto

Para o recheio de carne seca:

• 250g de carne seca dessalgada, cozida e desfiada
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de azeite
• Pimenta biquinho a gosto (opcional)

Para empanar e fritar:

• Farinha de rosca
• Óleo para fritar

Modo de Preparo

1. Prepare o recheio: Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem. Adicione a carne seca desfiada e a pimenta biquinho (se usar). Refogue por alguns minutos e reserve.
2. Prepare a massa: Em uma tigela, misture a macaxeira amassada, a manteiga, o ovo, o sal, a pimenta do reino, a salsinha e a cebolinha. Amasse bem até obter uma massa homogênea.
3. Modele os bolinhos: Pegue pequenas porções da massa de macaxeira, abra na palma da mão e coloque um pouco do recheio de carne seca no centro. Feche a massa, modelando os bolinhos no formato desejado.
4. Empane os bolinhos: Passe os bolinhos na farinha de rosca, certificando-se de que estejam completamente cobertos.
5. Frite os bolinhos: Aqueça o óleo em uma panela funda e frite os bolinhos em fogo médio até dourarem por completo.
6. Escorra e sirva: Retire os bolinhos da panela e coloque-os sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo. Sirva os bolinhos fritos de macaxeira com carne seca quentes.

Dicas e Variações

• Para uma versão mais saudável, você pode assar os bolinhos em vez de fritá-los. Unte uma assadeira com azeite e asse os bolinhos em forno pré-aquecido a 180°C até dourarem.
• Experimente adicionar outros ingredientes ao recheio, como queijo coalho ralado, azeitonas picadas ou pimentão.
• Varie o tempero da massa, adicionando outros tipos de ervas e especiarias de sua preferência.
• A macaxeira carne seca é uma combinação perfeita, mas você pode substituir a carne seca por frango desfiado, carne moída ou legumes refogados.
• Se preferir uma massa mais leve, adicione uma colher de sopa de polvilho doce à massa de macaxeira.
• Sirva os bolinhos com molhos diversos, como maionese temperada, molho de pimenta ou guacamole.

Informações Extras

A macaxeira carne seca é uma combinação clássica da culinária nordestina, e os bolinhos fritos são uma forma deliciosa de aproveitar esses ingredientes. A macaxeira carne seca é um prato versátil que pode ser servido em diversas ocasiões, desde um café da manhã reforçado até um lanche da tarde ou um petisco para receber os amigos. A macaxeira carne seca oferece um sabor único e marcante, unindo a textura macia da macaxeira com o sabor intenso da carne seca, um verdadeiro deleite para o paladar. Preparar os bolinhos fritos de macaxeira carne seca é uma excelente maneira de inovar no cardápio e apresentar um prato típico do Brasil com um toque especial. Além disso, a receita é relativamente simples e fácil de fazer, permitindo que mesmo quem não tem muita experiência na cozinha consiga obter um resultado saboroso e surpreendente. Os bolinhos fritos de macaxeira carne seca são uma ótima opção para quem busca um alimento nutritivo e energético, pois a macaxeira é rica em carboidratos e a carne seca fornece proteínas. A combinação desses nutrientes contribui para uma alimentação equilibrada e saudável, ideal para começar o dia com disposição ou para repor as energias após um treino. Para quem aprecia a culinária brasileira, os bolinhos fritos de macaxeira carne seca são uma experiência gastronômica imperdível. A receita resgata os sabores tradicionais do Nordeste e os apresenta de forma criativa e apetitosa, valorizando os ingredientes locais e promovendo a cultura alimentar do país. Experimente fazer os bolinhos fritos de macaxeira carne seca em casa e compartilhe essa delícia com sua família e amigos. Com certeza, será um sucesso!