Prepare um delicioso Bolinho Surpresa, perfeito para alegrar qualquer ocasião. Com um recheio cremoso e uma massa fofinha, este bolinho é uma explosão de sabor a cada mordida. Ideal para festas infantis, lanches da tarde ou como uma sobremesa especial.
Ingredientes
Para a Massa:
- 2 xícaras (240g) de farinha de trigo
- 1 xícara (200g) de açúcar
- 1/2 xícara (120ml) de leite
- 1/4 xícara (60ml) de óleo vegetal
- 2 ovos grandes
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de chá de essência de baunilha
Para o Recheio:
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher de sopa de manteiga sem sal
- 3 colheres de sopa de chocolate em pó 50% cacau
- Granulado para decorar (opcional)
Modo de Preparo
- Prepare o Recheio: Em uma panela, misture o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até desgrudar do fundo da panela. Deixe esfriar completamente.
- Prepare a Massa: Preaqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma de cupcakes.
- Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e homogênea.
- Adicione o óleo e o leite, misturando bem.
- Acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo delicadamente até incorporar.
- Adicione a essência de baunilha e o fermento em pó, misturando suavemente.
- Montagem: Coloque uma porção de massa em cada forminha de cupcake (aproximadamente 2/3 da capacidade).
- Com uma colher, coloque uma pequena porção do recheio frio no centro de cada Bolinho Surpresa.
- Cubra o recheio com mais massa, preenchendo quase toda a forminha.
- Asse: Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 20-25 minutos, ou até que os bolinhos estejam dourados e firmes ao toque.
- Decore: Deixe os bolinhos esfriarem completamente antes de decorar com granulado, se desejar.
Dicas e Variações
- Recheios: Varie o recheio do seu Bolinho Surpresa utilizando doce de leite, brigadeiro branco, geleia de frutas ou pedaços de chocolate.
- Massa: Adicione raspas de limão ou laranja à massa para um sabor cítrico e refrescante.
- Cobertura: Prepare uma cobertura simples com açúcar de confeiteiro e limão para um toque especial.
- Vegano: Substitua os ingredientes por versões veganas para um Bolinho Surpresa inclusivo. Use leite vegetal, óleo vegetal e substitutos de ovo.
- Sem glúten: Utilize farinha sem glúten para adaptar a receita para pessoas com restrições alimentares.
Informações Extras
O Bolinho Surpresa é uma excelente opção para quem busca uma receita prática e deliciosa para diversas ocasiões. A combinação da massa fofinha com o recheio cremoso torna cada mordida uma experiência única. A versatilidade da receita permite diversas adaptações, tornando-a ideal para agradar a todos os paladares. Além disso, o Bolinho Surpresa é perfeito para festas infantis, onde a surpresa do recheio sempre encanta os pequenos. Experimente adicionar corantes alimentícios à massa para criar bolinhos coloridos e ainda mais divertidos. Para uma versão mais saudável, utilize açúcar mascavo e farinha integral na preparação da massa. O Bolinho Surpresa também pode ser congelado por até 3 meses. Para descongelar, basta retirar do freezer e deixar em temperatura ambiente por algumas horas. Antes de servir, aqueça levemente no forno ou micro-ondas para que o recheio fique cremoso novamente. Surpreenda seus amigos e familiares com essa delícia!
