Bolinhos de macaxeira com queijo e presunto são uma explosão de sabor em cada mordida. A macaxeira, também conhecida como aipim ou mandioca, oferece uma base macia e saborosa que harmoniza perfeitamente com o queijo derretido e o toque salgado do presunto. Ideal para um lanche da tarde ou como aperitivo em um encontro com amigos e família.
Sumário
Ingredientes
Para a Massa:
- 500g de macaxeira cozida e amassada
- 1 ovo
- 2 colheres de sopa de manteiga
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto (opcional)
- Farinha de rosca para empanar
Para o Recheio:
- 200g de queijo muçarela ralado
- 150g de presunto picado
Modo de Preparo
- Em uma tigela, misture a macaxeira amassada, o ovo, a manteiga, o sal e a pimenta do reino (se usar).
- Amasse bem até obter uma massa homogênea e maleável.
- Pegue pequenas porções da massa e abra na palma da mão.
- Coloque um pouco de queijo e presunto no centro da massa.
- Feche a massa, modelando os bolinhos no formato desejado.
- Passe os bolinhos na farinha de rosca, cobrindo-os completamente.
- Aqueça óleo em uma panela funda.
- Frite os bolinhos em óleo quente até dourarem por completo.
- Retire os bolinhos da panela e coloque-os sobre papel toalha para remover o excesso de óleo.
- Sirva os bolinhos de macaxeira quentes.
Dicas e Variações
- Para uma massa mais leve, adicione uma colher de sopa de requeijão cremoso à mistura da macaxeira.
- Varie o recheio utilizando outros tipos de queijo, como provolone ou cheddar, e adicione outros ingredientes como frango desfiado ou carne seca desfiada.
- Para uma versão mais saudável, asse os bolinhos em vez de fritar. Unte uma assadeira, coloque os bolinhos e leve ao forno pré-aquecido a 180°C até dourarem.
- Experimente adicionar cheiro verde picado à massa para um sabor extra.
- Se a massa estiver muito mole, adicione um pouco mais de farinha de rosca até dar o ponto.
Informações Extras
A macaxeira, ingrediente principal desta receita de bolinhos de macaxeira, é uma excelente fonte de carboidratos complexos, fornecendo energia de forma gradual para o organismo. Além disso, é rica em fibras, que auxiliam no bom funcionamento do intestino e promovem a sensação de saciedade. Combinada com o queijo e o presunto, essa receita se torna uma opção saborosa e nutritiva para o seu dia a dia.
Os bolinhos de macaxeira com queijo e presunto são ideais para quem busca uma alternativa diferente aos lanches tradicionais. Eles podem ser preparados com antecedência e aquecidos na hora de servir, tornando-se uma opção prática para festas e eventos. A combinação da macaxeira, com seu sabor levemente adocicado, com o queijo e o presunto, cria uma experiência gastronômica única e irresistível. Experimente servir os bolinhos acompanhados de um molho de pimenta suave ou um chutney de manga para realçar ainda mais o sabor.
Esta receita de bolinhos de macaxeira é uma ótima maneira de aproveitar sobras de macaxeira cozida. Se você tiver macaxeira cozida em casa, não hesite em transformá-la nesses deliciosos bolinhos. O preparo é simples e rápido, e o resultado é um petisco saboroso que agrada a todos os paladares. Os bolinhos de macaxeira com queijo e presunto são uma excelente opção para variar o cardápio e surpreender seus convidados com um sabor caseiro e autêntico.
