Este bolo cremoso de macaxeira com queijo é uma delícia para o café da manhã ou lanche da tarde. A combinação da macaxeira com o queijo cria uma textura incrivelmente macia e um sabor irresistível.
Sumário
Ingredientes
Ingredientes Secos:
- 2 xícaras de macaxeira cozida e amassada (cerca de 500g)
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de queijo minas padrão ralado
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Ingredientes Líquidos:
- 1 xícara de leite de coco
- 2 ovos inteiros
- 2 colheres de sopa de manteiga derretida
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda com manteiga e farinha.
- Em uma tigela grande, misture a macaxeira amassada, o açúcar, o queijo ralado e a farinha de trigo.
- Adicione os ovos, o leite de coco e a manteiga derretida. Misture bem até obter uma massa homogênea.
- Acrescente o fermento em pó e misture delicadamente.
- Despeje a massa na forma untada e leve ao forno preaquecido por cerca de 40 minutos, ou até dourar e firmar.
- Espere esfriar um pouco antes de desenformar e servir.
Dicas e Variações
- Para um bolo mais doce, adicione 1/4 de xícara extra de açúcar.
- Substitua o queijo minas por queijo coalho ralado para um sabor mais intenso.
- Adicione coco ralado à massa para um toque especial.
- Experimente usar leite integral no lugar do leite de coco, se preferir um sabor mais suave.
- Se quiser, polvilhe canela em pó sobre o bolo antes de assar.
Informações Extras
O bolo macaxeira queijo é uma excelente opção para quem busca uma receita nutritiva e saborosa para o café da manhã ou lanche da tarde. A macaxeira, também conhecida como mandioca ou aipim, é rica em carboidratos e fibras, proporcionando energia e auxiliando na digestão. O queijo minas, por sua vez, oferece proteínas e cálcio, essenciais para a saúde dos ossos e músculos. A combinação desses ingredientes resulta em um bolo macaxeira queijo incrivelmente cremoso e delicioso, ideal para toda a família.
Uma dica importante para garantir a cremosidade do bolo macaxeira queijo é utilizar macaxeira cozida e bem amassada. Certifique-se de que não haja pedaços grandes na massa, para que a textura do bolo seja uniforme e agradável. Além disso, o uso de leite de coco confere um sabor especial e uma umidade extra ao bolo macaxeira queijo, tornando-o ainda mais irresistível.
Este bolo macaxeira queijo é uma ótima alternativa para variar o cardápio e aproveitar os benefícios da macaxeira de uma forma diferente. Experimente servir o bolo macaxeira queijo com um café fresquinho ou um suco natural para um café da manhã completo e equilibrado. Você pode preparar o bolo macaxeira queijo com antecedência e armazená-lo na geladeira por até 3 dias, garantindo um lanche rápido e saboroso sempre que precisar.
Para quem busca opções sem glúten, o bolo macaxeira queijo pode ser adaptado substituindo a farinha de trigo por farinha de arroz ou fécula de batata. Dessa forma, o bolo macaxeira queijo se torna uma opção inclusiva para pessoas com restrições alimentares. Aproveite esta receita versátil e prepare um bolo macaxeira queijo delicioso e nutritivo para compartilhar com amigos e familiares.
