Esta receita de bolo de mandioca cremoso é uma homenagem aos sabores da culinária brasileira. Um bolo de mandioca perfeito para compartilhar momentos especiais.
Sumário
Ingredientes
Massa:
- 500g de mandioca (aipim) crua, ralada
- 2 xícaras (400ml) de leite
- 1 xícara (200g) de açúcar
- 1/2 xícara (100g) de manteiga derretida
- 3 ovos
- 100g de queijo parmesão ralado
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 180°C e unte e enfarinhe uma forma redonda (24cm de diâmetro).
- No liquidificador, bata o leite, o açúcar, a manteiga derretida e os ovos até obter uma mistura homogênea.
- Em um recipiente grande, misture a mandioca ralada e o queijo parmesão ralado.
- Despeje a mistura do liquidificador sobre a mandioca e o queijo. Misture bem.
- Adicione o fermento em pó e o sal. Incorpore delicadamente.
- Despeje a massa na forma preparada.
- Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 50-60 minutos, ou até dourar e firmar. Faça o teste do palito: se sair limpo, está pronto.
- Retire do forno e espere esfriar antes de desenformar.
- Sirva o bolo de mandioca em temperatura ambiente.
Dicas e Variações
- Para um sabor mais intenso, utilize queijo meia cura ralado no lugar do parmesão.
- Adicione coco ralado à massa para uma textura mais rica e um sabor tropical ao seu bolo de mandioca.
- Experimente incluir erva-doce na receita para um aroma e sabor diferenciados.
- Se preferir, use leite de coco no lugar do leite de vaca para uma versão sem lactose.
Informações Extras
O bolo de mandioca é um clássico da culinária brasileira, apreciado por sua textura cremosa e sabor reconfortante. A mandioca, também conhecida como aipim ou macaxeira, é um ingrediente versátil e nutritivo, rico em carboidratos e fibras. Este bolo de mandioca é uma excelente opção para o café da tarde, sobremesa ou para celebrar momentos especiais com a família e amigos. A receita tradicional pode variar de região para região, mas a base de mandioca ralada e queijo é sempre presente, conferindo um sabor único e inesquecível. Adaptar a receita com diferentes tipos de queijo ou adicionar coco ralado e erva-doce são ótimas maneiras de personalizar o seu bolo de mandioca e surpreender a todos. Prepare esta delícia e desfrute de um pedaço da cultura brasileira em cada mordida.
