Este Bolo de Aipim Cremoso é uma receita clássica brasileira, perfeita para um lanche especial ou para acompanhar o café. Sua textura cremosa e sabor suave de aipim o tornam irresistível.
Sumário
Ingredientes
Ingredientes Secos:
- 2 xícaras (400g) de aipim cru ralado
- 1 xícara (200g) de açúcar
- 1/2 xícara (60g) de amido de milho
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Ingredientes Líquidos:
- 1 vidro (200ml) de leite de coco
- 1 xícara (240ml) de leite integral
- 2 ovos grandes
- 2 colheres (sopa) de manteiga derretida
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 180°C e unte e enfarinhe uma forma redonda (24cm de diâmetro) ou retangular (20x30cm).
- Em uma tigela grande, misture o aipim ralado, o açúcar e o amido de milho.
- Em outra tigela, misture o leite de coco, o leite integral, os ovos e a manteiga derretida.
- Adicione os ingredientes líquidos aos ingredientes secos e misture bem até obter uma massa homogênea.
- Acrescente o fermento em pó e misture delicadamente.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno preaquecido por cerca de 40-50 minutos, ou até que esteja dourado e firme ao toque.
- Retire do forno e espere esfriar antes de desenformar.
- Corte o Bolo de Aipim em pedaços e sirva.
Dicas e Variações
- Para um Bolo de Aipim mais cremoso, adicione 1 lata de leite condensado à massa.
- Se preferir, substitua o leite de coco por leite integral.
- Você pode adicionar coco ralado à massa para um sabor extra.
- Para um toque especial, polvilhe canela em pó sobre o Bolo de Aipim antes de servir.
- O aipim deve ser ralado fino para garantir uma textura suave do bolo.
- Sirva o Bolo de Aipim com uma bola de sorvete de coco para uma sobremesa ainda mais indulgente.
- O Bolo de Aipim é perfeito para acompanhar um café ou chá da tarde.
Informações Extras
O Bolo de Aipim é uma receita tradicionalmente brasileira, apreciada por sua simplicidade e sabor. A utilização do aipim, também conhecido como mandioca ou macaxeira, confere ao bolo uma textura única e um sabor levemente adocicado. Esta receita de Bolo de Aipim Cremoso é uma versão aprimorada da receita clássica, resultando em um bolo ainda mais úmido e saboroso.
A escolha dos ingredientes frescos e de boa qualidade é fundamental para o sucesso do Bolo de Aipim. O aipim deve estar fresco e firme, sem manchas ou sinais de deterioração. O leite de coco deve ser de boa qualidade, preferencialmente caseiro ou integral. Os ovos devem estar frescos e em temperatura ambiente.
A técnica de preparo também é importante para garantir um Bolo de Aipim perfeito. É fundamental misturar bem os ingredientes secos e líquidos separadamente antes de combiná-los, para evitar a formação de grumos. O fermento em pó deve ser adicionado por último e misturado delicadamente, para não perder sua ação.
O tempo de forno pode variar de acordo com o seu forno. É importante verificar o ponto do bolo com um palito. Se o palito sair limpo, o bolo está pronto. Caso contrário, deixe assar por mais alguns minutos.
O Bolo de Aipim pode ser armazenado em temperatura ambiente por até 3 dias ou na geladeira por até 5 dias. Para manter a umidade, embale o bolo em papel alumínio ou coloque-o em um recipiente hermético.
Experimente esta deliciosa receita de Bolo de Aipim Cremoso e surpreenda a todos com um bolo irresistível! O Bolo de Aipim é uma excelente opção para o café da manhã, lanche da tarde ou sobremesa. Sua versatilidade e sabor único o tornam uma escolha perfeita para qualquer ocasião. Aproveite o seu Bolo de Aipim !
