Aprenda a fazer um delicioso bolo de amendoim caseiro, perfeito para o lanche da tarde ou para compartilhar com a família e amigos. Esta receita de bolo de amendoim é incrivelmente macia e saborosa.
Sumário
Ingredientes
Para a Massa:
- 3 ovos
- 1 xícara (240ml) de leite
- 1 xícara (200g) de açúcar
- 1/2 xícara (120ml) de óleo
- 2 xícaras (280g) de farinha de trigo
- 1 xícara (150g) de amendoim torrado e moído
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Para a Cobertura (opcional):
- 1 lata de leite condensado
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 4 colheres de sopa de amendoim torrado e moído
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 180°C e unte e enfarinhe uma forma redonda média (aproximadamente 24 cm de diâmetro).
- No liquidificador, adicione os ovos, o leite, o açúcar e o óleo. Bata até obter uma mistura homogênea.
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo e o amendoim moído.
- Despeje a mistura líquida do liquidificador na tigela com os ingredientes secos e misture delicadamente até incorporar.
- Adicione o fermento em pó e misture suavemente.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno preaquecido por cerca de 35-40 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.
- Enquanto o bolo de amendoim assa, prepare a cobertura (opcional). Em uma panela, misture o leite condensado e a manteiga. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar e desgrudar do fundo da panela.
- Retire o bolo de amendoim do forno e espere amornar antes de desenformar.
- Cubra o bolo de amendoim com a cobertura e polvilhe com amendoim moído. Sirva em seguida.
Dicas e Variações
- Para um sabor mais intenso de amendoim, utilize pasta de amendoim integral na massa. Adicione cerca de 2 colheres de sopa, reduzindo a quantidade de óleo na mesma proporção.
- Se preferir, substitua o leite por leite de coco para um toque especial.
- Você pode adicionar gotas de chocolate à massa para um bolo de amendoim ainda mais gostoso.
- Para uma versão vegana do bolo de amendoim, substitua os ovos por 1 xícara de purê de maçã ou banana amassada. Utilize leite vegetal no lugar do leite de vaca.
- Experimente adicionar uma pitada de canela em pó à massa para um aroma irresistível.
Informações Extras
O bolo de amendoim é uma receita tradicional brasileira, apreciada por sua simplicidade e sabor marcante. O amendoim, ingrediente principal, é rico em proteínas, fibras e gorduras saudáveis, tornando este bolo uma opção nutritiva para o lanche. A combinação do amendoim com a massa macia e a cobertura cremosa (opcional) faz deste bolo uma verdadeira delícia. Sirva o bolo de amendoim acompanhado de um café fresquinho ou um copo de leite gelado. É uma ótima opção para festas de aniversário, encontros com amigos ou simplesmente para adoçar o seu dia. Experimente esta receita e descubra como é fácil preparar um bolo de amendoim caseiro perfeito!
