Este bolo de banana é incrivelmente fofinho e saboroso, perfeito para qualquer momento do dia. Uma receita simples e prática que vai te surpreender.
Sumário
Ingredientes
Para o bolo de banana:
- 3 bananas maduras (de preferência nanica)
- 1 xícara (240ml) de açúcar
- 1/2 xícara (120ml) de óleo
- 2 ovos grandes
- 1 e 1/2 xícaras (180g) de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de canela em pó (opcional)
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 180°C e unte e enfarinhe uma forma de bolo (redonda, retangular ou de furo central).
- Em uma tigela grande, amasse bem as bananas com um garfo até obter um purê.
- Adicione o açúcar, o óleo e os ovos ao purê de banana e misture bem até incorporar todos os ingredientes.
- Em outra tigela, peneire a farinha de trigo, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e a canela (se estiver usando).
- Adicione os ingredientes secos aos ingredientes úmidos e misture delicadamente até obter uma massa homogênea. Não misture em excesso.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno preaquecido por cerca de 35-40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Retire o bolo de banana do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar.
- Sirva o bolo de banana fofinho e delicioso em temperatura ambiente.
Dicas e Variações
- Para um sabor mais intenso de banana, utilize bananas bem maduras, quase passadas.
- Adicione nozes picadas, gotas de chocolate ou uvas passas à massa para um toque especial.
- Experimente substituir parte da farinha de trigo por farinha integral para uma versão mais saudável do bolo de banana.
- Para uma cobertura simples, misture açúcar de confeiteiro com um pouco de leite ou suco de limão até obter uma consistência cremosa e espalhe sobre o bolo de banana.
- Se desejar, adicione uma pitada de noz-moscada à massa para um aroma mais rico.
Informações Extras
O bolo de banana é uma receita clássica e reconfortante, perfeita para aproveitar aquelas bananas maduras que estão esquecidas na fruteira. A combinação da doçura natural da banana com a textura fofinha do bolo resulta em uma sobremesa irresistível que agrada a todos os paladares. Além de ser delicioso, o bolo de banana é relativamente fácil de preparar e pode ser adaptado de diversas maneiras, permitindo que você personalize a receita de acordo com suas preferências e ingredientes disponíveis.
A escolha das bananas é fundamental para o sucesso do bolo de banana. Bananas maduras, com a casca já apresentando manchas escuras, são ideais, pois são mais doces e macias, o que contribui para a umidade e o sabor do bolo. Amasse as bananas com um garfo até obter um purê homogêneo, garantindo que não fiquem pedaços grandes que possam comprometer a textura final do bolo de banana.
Ao misturar os ingredientes, seja delicado para não desenvolver o glúten da farinha em excesso, o que pode resultar em um bolo duro e massudo. Incorpore os ingredientes secos aos úmidos aos poucos, misturando apenas até que estejam combinados. Evite bater a massa em excesso.
O tempo de forno pode variar dependendo do seu forno e do tamanho da forma utilizada. Fique de olho no bolo de banana e faça o teste do palito para verificar se está completamente assado. Se o bolo estiver dourando muito rápido, cubra-o com papel alumínio durante os últimos minutos de forno.
O bolo de banana é perfeito para acompanhar um café fresquinho, um chá da tarde ou mesmo um copo de leite. Ele também pode ser servido como sobremesa, acompanhado de uma bola de sorvete ou uma calda de chocolate. Experimente e descubra sua combinação preferida!
