Um clássico irresistível: bolo cenoura chocolate! Fofinho, saboroso e com uma cobertura de chocolate que derrete na boca. Perfeito para qualquer momento.
Sumário
Ingredientes
Massa do Bolo de Cenoura
- 3 cenouras médias (250g)
- 4 ovos
- 1 xícara (240ml) de óleo
- 2 xícaras (400g) de açúcar
- 2 1/2 xícaras (300g) de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Cobertura de Chocolate
- 4 colheres de sopa de chocolate em pó 50% cacau
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 xícara (240ml) de leite
- 4 colheres de sopa de açúcar
Modo de Preparo
Massa do Bolo de Cenoura
- Preaqueça o forno a 180°C e unte e enfarinhe uma forma redonda (24 cm de diâmetro).
- No liquidificador, adicione as cenouras descascadas e picadas, os ovos e o óleo. Bata até obter uma mistura homogênea.
- Em uma tigela grande, misture o açúcar e a farinha de trigo.
- Despeje a mistura do liquidificador na tigela com os ingredientes secos e misture delicadamente com um fouet ou espátula até incorporar bem.
- Adicione o fermento em pó e misture suavemente.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno preaquecido por cerca de 40 minutos, ou até que esteja dourado e firme ao toque. Faça o teste do palito.
- Espere esfriar um pouco para desenformar.
Cobertura de Chocolate
- Em uma panela, misture o chocolate em pó, a manteiga, o leite e o açúcar.
- Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até obter uma consistência cremosa e brilhante.
- Despeje a cobertura quente sobre o bolo de cenoura já desenformado.
Dicas e Variações
- Para um bolo ainda mais fofinho, peneire a farinha de trigo antes de adicioná-la à massa.
- Se preferir, substitua o óleo por azeite extra virgem para um sabor mais suave.
- Adicione nozes picadas à massa para um toque crocante.
- Experimente adicionar uma pitada de canela em pó à massa para um aroma especial.
- Para uma cobertura ainda mais rica, adicione uma caixa de creme de leite à cobertura de chocolate após desligar o fogo.
- O bolo cenoura chocolate é uma receita versátil, experimente!
- Se você deseja um bolo cenoura chocolate vegano, substitua os ovos por linhaça hidratada (1 colher de sopa de linhaça triturada misturada com 3 colheres de sopa de água por ovo).
Informações Extras
O bolo cenoura chocolate é um clássico da culinária brasileira, amado por todas as idades. A combinação da massa fofinha e levemente adocicada da cenoura com a cobertura rica e intensa de chocolate é simplesmente irresistível. Essa receita é perfeita para o café da tarde, para celebrar momentos especiais ou simplesmente para adoçar o dia.
A origem do bolo cenoura chocolate é incerta, mas acredita-se que tenha surgido nos Estados Unidos durante a Segunda Guerra Mundial, quando a cenoura era utilizada como substituto do açúcar, que estava racionado. A receita se popularizou e ganhou diversas versões, incluindo a que conhecemos hoje, com cobertura de chocolate. O segredo de um bom bolo de cenoura está na qualidade dos ingredientes e no modo de preparo. Utilize cenouras frescas e de boa qualidade, bata bem os ingredientes no liquidificador e misture delicadamente a farinha de trigo para não desenvolver o glúten em excesso. Assim, você terá um bolo fofinho e saboroso. Não se esqueça de untar e enfarinhar a forma corretamente para evitar que o bolo grude. O forno preaquecido é fundamental para que o bolo asse de maneira uniforme. O teste do palito é a melhor forma de verificar se o bolo está pronto: se o palito sair limpo, está no ponto!
A cobertura de chocolate é o toque final que transforma o bolo cenoura chocolate em uma sobremesa ainda mais especial. Utilize chocolate em pó de boa qualidade para um sabor mais intenso. A manteiga e o leite proporcionam cremosidade à cobertura, enquanto o açúcar equilibra o amargor do chocolate. Leve a cobertura ao fogo baixo, mexendo sempre, para evitar que queime. Despeje a cobertura quente sobre o bolo ainda morno para que ela penetre na massa e deixe-o ainda mais úmido e saboroso. O bolo cenoura chocolate é uma excelente opção para quem busca uma receita fácil, rápida e deliciosa. Com ingredientes simples e um modo de preparo descomplicado, você pode preparar essa delícia em casa e surpreender a todos. Experimente essa receita e descubra por que o bolo de cenoura com cobertura de chocolate é um dos bolos mais amados do Brasil!
