Este bolo de cenoura com cobertura de chocolate cremosa é a combinação perfeita de sabor e textura. Um clássico irresistível que agrada a todos.
Sumário
Ingredientes
Ingredientes do Bolo de Cenoura
- 3 cenouras médias (250g)
- 4 ovos grandes
- 1 xícara (240ml) de óleo vegetal
- 2 xícaras (400g) de açúcar
- 2 1/2 xícaras (300g) de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Ingredientes da Cobertura de Chocolate Cremosa
- 4 colheres de sopa de chocolate em pó 50% cacau
- 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
- 1 xícara (240ml) de leite integral
- 4 colheres de sopa de açúcar
Modo de Preparo
Preparo do Bolo de Cenoura
- Preaqueça o forno a 180°C e unte e enfarinhe uma forma redonda de 24 cm de diâmetro.
- No liquidificador, adicione as cenouras descascadas e picadas, os ovos e o óleo. Bata até obter uma mistura homogênea.
- Em uma tigela grande, misture o açúcar e a farinha de trigo.
- Despeje a mistura do liquidificador na tigela com os ingredientes secos e misture delicadamente com um fouet até incorporar tudo.
- Adicione o fermento em pó e misture suavemente.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 40 minutos, ou até que esteja dourado e firme ao toque. Faça o teste do palito.
- Retire do forno e espere esfriar antes de desenformar.
Preparo da Cobertura de Chocolate Cremosa
- Em uma panela, misture o chocolate em pó, a manteiga, o leite e o açúcar.
- Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até a cobertura engrossar e ficar cremosa (cerca de 5 minutos).
- Desligue o fogo e espere amornar um pouco.
Montagem
- Desenforme o bolo de cenoura e coloque-o em um prato de servir.
- Cubra o bolo com a cobertura de chocolate cremosa ainda morna.
- Sirva e aproveite este delicioso bolo de cenoura.
Dicas e Variações
- Para um bolo ainda mais fofinho, peneire a farinha de trigo antes de adicioná-la à massa.
- Adicione nozes picadas à massa para um toque especial.
- Substitua o chocolate em pó por achocolatado em pó, se preferir um sabor mais doce.
- Para uma cobertura ainda mais brilhante, adicione uma colher de sopa de glucose de milho à receita da cobertura.
- Você pode usar uma batedeira em vez de um liquidificador, se preferir. Bata os ingredientes líquidos primeiro e depois adicione os secos.
- A consistência do bolo de cenoura deve ser úmida e fofa, um verdadeiro deleite.
- O bolo de cenoura é uma ótima opção para o lanche da tarde ou para uma sobremesa especial.
- Experimente polvilhar granulado de chocolate sobre a cobertura para uma decoração extra.
Informações Extras
O bolo de cenoura é um clássico da culinária brasileira, amado por sua simplicidade e sabor reconfortante. A receita original é adaptada de diversas formas, mas a combinação de cenoura, ovos e óleo resulta em um bolo úmido e fofinho. A adição de uma cobertura de chocolate cremosa eleva o bolo de cenoura a um novo patamar de delícia. A textura macia do bolo de cenoura, juntamente com o sabor intenso do chocolate, cria uma experiência gastronômica inesquecível. Este bolo de cenoura é perfeito para qualquer ocasião, desde um simples café da tarde até uma celebração especial. Prepare este bolo de cenoura para sua família e amigos, e desfrute de momentos deliciosos juntos. A receita de bolo de cenoura é versátil e pode ser adaptada ao seu gosto, adicionando especiarias como canela ou noz-moscada para um toque extra de sabor. Um bom bolo de cenoura é sempre bem-vindo, seja no café da manhã, no lanche ou como sobremesa. A fofura do bolo de cenoura e a cremosidade da cobertura são uma combinação perfeita. Saboreie cada pedaço deste maravilhoso bolo de cenoura.
