Este bolo de cenoura fofinho com cobertura cremosa é a receita perfeita para um lanche da tarde ou para celebrar momentos especiais. A combinação da massa macia com a cobertura aveludada de chocolate é simplesmente irresistível. Prepare este bolo cenoura e surpreenda a todos!
Sumário
Ingredientes
Para o bolo:
- 3 cenouras médias (cerca de 250g)
- 4 ovos grandes
- 1 xícara (240ml) de óleo vegetal
- 2 xícaras (400g) de açúcar
- 2 xícaras (240g) de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Para a cobertura:
- 4 colheres de sopa de chocolate em pó 50% cacau
- 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
- 1 lata de leite condensado
- 1/2 lata de creme de leite (opcional, para uma cobertura mais leve)
Modo de Preparo
- Preparo da massa: Preaqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma redonda de 24cm de diâmetro.
- No liquidificador, adicione as cenouras descascadas e picadas, os ovos e o óleo. Bata até obter uma mistura homogênea.
- Em uma tigela grande, misture o açúcar e a farinha de trigo.
- Despeje a mistura do liquidificador na tigela com os ingredientes secos e misture delicadamente com um fouet ou espátula até incorporar bem.
- Adicione o fermento em pó e misture suavemente.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno preaquecido por cerca de 40 minutos, ou até que esteja dourado e firme ao toque. Faça o teste do palito: se sair limpo, está pronto.
- Preparo da cobertura: Em uma panela, misture o chocolate em pó, a manteiga e o leite condensado.
- Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até a cobertura engrossar e começar a desgrudar do fundo da panela (cerca de 5 minutos).
- Se desejar uma cobertura mais leve, adicione o creme de leite no final e misture bem.
- Retire o bolo do forno e espere esfriar um pouco antes de desenformar.
- Cubra o bolo cenoura com a cobertura cremosa de chocolate e sirva.
Dicas e Variações
- Para um bolo de cenoura ainda mais saboroso, adicione uma pitada de canela em pó à massa.
- Se preferir, substitua o óleo vegetal por azeite de oliva extra virgem para um sabor mais sofisticado.
- Experimente adicionar nozes picadas à massa para uma textura crocante.
- Para uma cobertura diferente, substitua o chocolate em pó por Nutella ou brigadeiro pronto.
- Se quiser um bolo de cenoura vegano, substitua os ovos por linhaça hidratada (1 colher de sopa de linhaça triturada misturada com 3 colheres de sopa de água para cada ovo).
- O bolo cenoura pode ser armazenado em temperatura ambiente por até 3 dias ou na geladeira por até 5 dias.
Informações Extras
O bolo de cenoura é um clássico da culinária brasileira, amado por todas as idades. Sua popularidade se deve à sua simplicidade, sabor delicioso e textura incrivelmente fofinha. A combinação da cenoura, que confere umidade e doçura natural, com a cobertura de chocolate cremosa, cria uma experiência gustativa inesquecível. Esta receita de bolo cenoura é perfeita para diversas ocasiões, desde um simples café da tarde em família até uma festa de aniversário.
Além de ser delicioso, o bolo de cenoura também oferece alguns benefícios nutricionais. A cenoura é rica em betacaroteno, um antioxidante que se converte em vitamina A no organismo, essencial para a saúde da visão, da pele e do sistema imunológico. O chocolate em pó, por sua vez, contém flavonoides, que possuem propriedades antioxidantes e podem ajudar a proteger o coração.
Ao preparar este bolo de cenoura, lembre-se de utilizar ingredientes frescos e de boa qualidade para garantir o melhor sabor e textura. A cenoura deve estar firme e sem manchas, os ovos devem ser frescos e o chocolate em pó deve ser de boa procedência. Siga as instruções com atenção e não hesite em experimentar variações para personalizar a receita de acordo com suas preferências. O importante é se divertir na cozinha e compartilhar este delicioso bolo com as pessoas que você ama. Um bolo cenoura sempre faz sucesso!
