Prepare um delicioso Bolo de Cenoura Gourmet com esta receita simples e irresistível. Uma combinação perfeita de sabor e textura que vai conquistar todos os paladares. Ideal para o café da tarde ou para celebrar momentos especiais.
Sumário
Ingredientes
Para a Massa do Bolo de Cenoura Gourmet:
- 3 cenouras médias, descascadas e picadas
- 4 ovos grandes
- 1 xícara (240ml) de óleo vegetal
- 2 xícaras (400g) de açúcar refinado
- 2 e 1/2 xícaras (300g) de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó
Para a Cobertura de Chocolate Cremosa:
- 4 colheres de sopa de chocolate em pó 50% cacau
- 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
- 1 lata de leite condensado
- 1/2 caixa de creme de leite (100g)
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno: Preaqueça o forno a 180°C e unte e enfarinhe uma forma redonda de 24cm de diâmetro.
- Prepare a massa: No liquidificador, adicione as cenouras picadas, os ovos e o óleo. Bata até obter uma mistura homogênea.
- Misture os ingredientes secos: Em uma tigela grande, coloque o açúcar e a farinha de trigo. Despeje a mistura do liquidificador sobre os ingredientes secos e misture delicadamente com um fouet ou espátula até incorporar todos os ingredientes.
- Adicione o fermento: Acrescente o fermento em pó e misture suavemente.
- Asse o bolo: Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno preaquecido por aproximadamente 40 minutos, ou até que esteja dourado e firme ao toque. Faça o teste do palito: se sair limpo, está pronto.
- Prepare a cobertura: Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura. Em uma panela, misture o chocolate em pó, a manteiga e o leite condensado. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até obter uma consistência cremosa e brilhante.
- Finalize: Retire o bolo do forno e espere esfriar um pouco antes de desenformar. Cubra com a cobertura de chocolate cremosa e sirva o seu delicioso Bolo de Cenoura Gourmet.
Dicas e Variações
- Para um Bolo de Cenoura Gourmet ainda mais saboroso, adicione uma pitada de canela em pó à massa.
- Experimente substituir parte da farinha de trigo por farinha de amêndoas para uma textura mais macia e um sabor mais sofisticado.
- Se preferir, utilize uma cobertura de brigadeiro tradicional ou ganache de chocolate meio amargo.
- Para decorar, polvilhe granulado, raspas de chocolate ou nozes picadas sobre a cobertura.
Informações Extras
O Bolo de Cenoura Gourmet é uma receita clássica que agrada a todos os paladares. A combinação da massa fofinha e úmida com a cobertura cremosa de chocolate é simplesmente irresistível. Esta versão gourmet eleva o bolo tradicional a um novo nível de sabor e sofisticação. A cenoura, além de adicionar cor e umidade à massa, é rica em nutrientes como betacaroteno, que é um poderoso antioxidante.
Para garantir que o seu Bolo de Cenoura Gourmet fique perfeito, utilize ingredientes frescos e de boa qualidade. A cenoura deve estar firme e com uma cor vibrante. O óleo vegetal pode ser substituído por óleo de coco para um toque exótico e um aroma delicioso. Ao misturar os ingredientes secos, faça-o delicadamente para não desenvolver o glúten da farinha, o que deixaria o bolo pesado e massudo.
A cobertura de chocolate cremosa é o toque final que transforma o Bolo de Cenoura Gourmet em uma sobremesa inesquecível. Utilize um chocolate em pó de boa qualidade, com pelo menos 50% de cacau, para um sabor mais intenso e rico. Se preferir uma cobertura mais doce, adicione um pouco mais de leite condensado. Para uma cobertura mais leve, utilize creme de leite fresco em vez de creme de leite de caixinha.
O Bolo de Cenoura Gourmet pode ser servido quente ou frio, acompanhado de uma bola de sorvete de creme ou uma xícara de café fresco. É uma ótima opção para o café da tarde, para festas de aniversário ou para celebrar momentos especiais com a família e os amigos. Surpreenda a todos com esta receita deliciosa e fácil de preparar!
