Este Bolo de Chocolate com Fibras é uma opção deliciosa e nutritiva para quem busca um doce equilibrado. Rico em fibras, ele proporciona saciedade e contribui para uma alimentação mais saudável, sem abrir mão do sabor.
Ingredientes
Ingredientes Secos:
- 1 xícara de farinha de trigo integral
- ½ xícara de cacau em pó 100%
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- ½ colher de chá de sal
- ½ xícara de aveia em flocos finos
Ingredientes Molhados:
- 1 xícara de açúcar mascavo
- ½ xícara de óleo vegetal (coco ou girassol)
- 2 ovos grandes
- 1 xícara de leite vegetal (amêndoas, aveia ou arroz)
- 1 colher de sopa de vinagre de maçã
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- ½ xícara de água fervente
Modo de Preparo
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma redonda de 20cm.
- Em uma tigela grande, misture todos os ingredientes secos: farinha integral, cacau em pó, bicarbonato, sal e aveia.
- Em outra tigela, misture os ingredientes molhados: açúcar mascavo, óleo, ovos, leite vegetal, vinagre de maçã e extrato de baunilha.
- Adicione os ingredientes molhados aos secos e misture até incorporar.
- Acrescente a água fervente e misture delicadamente até obter uma massa homogênea.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 35-40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.
- Sirva o Bolo de Chocolate com Fibras e desfrute!
Dicas e Variações
- Para uma versão vegana do Bolo de Chocolate com Fibras, substitua os ovos por 2 colheres de sopa de chia hidratada (misture 2 colheres de sopa de chia com 6 colheres de sopa de água e deixe descansar por 15 minutos).
- Adicione nozes picadas, gotas de chocolate amargo ou frutas secas à massa para um toque extra de sabor e textura.
- Para uma cobertura simples, misture cacau em pó com um pouco de leite vegetal e adoce a gosto com mel ou agave.
- Experimente substituir parte da farinha de trigo integral por farinha de amêndoas para um bolo ainda mais nutritivo e saboroso.
Informações Extras
Este Bolo de Chocolate com Fibras é uma excelente opção para quem busca uma sobremesa mais saudável e nutritiva. A combinação de farinha integral, aveia e cacau em pó garante um alto teor de fibras, que auxiliam no bom funcionamento do intestino, promovem a saciedade e ajudam a controlar os níveis de açúcar no sangue. Além disso, o cacau em pó é rico em antioxidantes, que protegem as células do corpo contra os radicais livres.
O uso de açúcar mascavo em vez de açúcar refinado confere um sabor mais intenso e levemente caramelizado ao Bolo de Chocolate com Fibras, além de ser uma opção menos processada e com maior teor de nutrientes. O óleo vegetal, preferencialmente de coco ou girassol, contribui para a maciez do bolo, enquanto o leite vegetal oferece uma alternativa para quem tem intolerância à lactose ou segue uma dieta vegana.
Para uma versão ainda mais rica em nutrientes, você pode adicionar sementes de chia ou linhaça à massa do Bolo de Chocolate com Fibras. Essas sementes são fontes de ômega-3, fibras e proteínas, que trazem diversos benefícios para a saúde. Outra opção é utilizar banana amassada na receita, substituindo parte do açúcar e adicionando umidade e sabor extra ao bolo.
Este Bolo de Chocolate com Fibras é perfeito para acompanhar um café ou chá da tarde, ou para ser servido como sobremesa em um almoço ou jantar especial. Ele também pode ser uma ótima opção para levar de lanche para o trabalho ou para a escola, garantindo um aporte de energia e nutrientes ao longo do dia. Experimente e surpreenda-se com o sabor e os benefícios deste delicioso bolo!
