Este bolo de fubá fofinho é uma receita clássica que traz conforto e sabor à sua mesa. Perfeito para o café da manhã ou um lanche da tarde, ele é incrivelmente fácil de fazer e agrada a todos os paladares.
Sumário
Ingredientes
Ingredientes Secos:
- 2 xícaras (360g) de açúcar
- 1 xícara (150g) de fubá
- 1/2 xícara (70g) de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Ingredientes Molhados:
- 3 ovos grandes
- 1 xícara (240ml) de leite
- 1/2 xícara (120ml) de óleo vegetal
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno: Preaqueça o forno a 180°C e unte e enfarinhe uma forma redonda de 24 cm de diâmetro.
- Misture os ingredientes secos: Em uma tigela grande, misture o açúcar, o fubá, a farinha de trigo e o fermento em pó.
- Bata os ingredientes molhados: No liquidificador, bata os ovos, o leite e o óleo até obter uma mistura homogênea.
- Combine as misturas: Despeje a mistura líquida sobre os ingredientes secos e misture delicadamente com um fouet ou espátula até incorporar todos os ingredientes. Não misture demais para não desenvolver o glúten da farinha.
- Asse o bolo: Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno preaquecido por aproximadamente 35-40 minutos, ou até que esteja dourado e firme ao toque. Faça o teste do palito: se sair limpo, está pronto.
- Esfrie e sirva: Retire o bolo de fubá fofinho do forno e espere esfriar completamente antes de desenformar. Sirva em fatias e aproveite!
Dicas e Variações
- Para um bolo mais úmido: Adicione 1/2 xícara de queijo parmesão ralado à massa.
- Sabor especial: Experimente adicionar erva-doce à massa para um toque aromático e diferenciado.
- Cobertura: Prepare uma cobertura simples com leite condensado e coco ralado para um bolo de fubá fofinho ainda mais gostoso.
- Substituição: Se preferir, utilize manteiga derretida no lugar do óleo para um sabor mais rico.
Informações Extras
O bolo de fubá fofinho é uma receita que remete à infância e aos sabores tradicionais da culinária brasileira. Sua textura macia e sabor suave o tornam perfeito para acompanhar um café quentinho ou um chá da tarde. Além de ser delicioso, o fubá, ingrediente principal desta receita, é uma excelente fonte de fibras, que auxiliam no bom funcionamento do intestino e promovem a saciedade. A combinação do fubá com a farinha de trigo confere ao bolo de fubá fofinho uma textura equilibrada, garantindo que ele não fique nem muito seco, nem muito pesado.
Uma das grandes vantagens desta receita é a sua versatilidade. Você pode adaptá-la de acordo com suas preferências e ingredientes disponíveis, adicionando outros sabores e texturas. Experimente adicionar raspas de limão ou laranja à massa para um toque cítrico, ou nozes picadas para um toque crocante. Outra opção é substituir parte do leite por leite de coco, o que confere ao bolo de fubá fofinho um sabor exótico e irresistível. Não se esqueça de que a qualidade dos ingredientes faz toda a diferença no resultado final. Utilize ovos frescos, fubá de boa procedência e fermento em pó dentro do prazo de validade para garantir que seu bolo de fubá fofinho fique perfeito.
Para conservar o seu bolo de fubá fofinho por mais tempo, guarde-o em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até 3 dias, ou na geladeira por até uma semana. Se preferir, você também pode congelar o bolo já assado e fatiado por até 3 meses. Para descongelar, basta retirar as fatias do congelador e deixá-las em temperatura ambiente por algumas horas.
