Delicioso bolo de fubá cremoso com pedaços de goiabada, perfeito para acompanhar um café fresquinho. Um sabor que remete à infância e aquece o coração!
Sumário
Ingredientes
Ingredientes Secos:
- 2 xícaras (300g) de fubá
- 1 xícara (150g) de farinha de trigo
- 1 ½ xícara (300g) de açúcar
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Ingredientes Molhados:
- 4 ovos grandes
- ½ xícara (120ml) de óleo
- 1 xícara (240ml) de leite
- 1 vidro (200ml) de leite de coco
Goiabada:
- 300g de goiabada cascão cortada em cubos pequenos
- Farinha de trigo para polvilhar a goiabada (opcional)
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno: Preaqueça o forno a 180°C (temperatura média). Unte e enfarinhe uma forma redonda com furo no meio (24cm de diâmetro).
- Misture os ingredientes secos: Em uma tigela grande, misture o fubá, a farinha de trigo, o açúcar e o fermento em pó.
- Bata os ingredientes molhados: No liquidificador, bata os ovos, o óleo, o leite e o leite de coco até obter uma mistura homogênea.
- Incorpore os ingredientes: Despeje a mistura líquida sobre os ingredientes secos e misture delicadamente com uma colher ou espátula até incorporar tudo. Não bata em excesso.
- Adicione a goiabada: Passe os cubos de goiabada na farinha de trigo (isso evita que afundem na massa). Adicione a goiabada à massa e misture suavemente.
- Asse o bolo: Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno preaquecido por cerca de 40-50 minutos, ou até que esteja dourado e firme. Faça o teste do palito: se sair limpo, está pronto.
- Esfrie e sirva: Retire o bolo do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar. Sirva o bolo fubá em temperatura ambiente.
Dicas e Variações
- Para um bolo de fubá ainda mais cremoso, adicione queijo parmesão ralado à massa (cerca de 50g).
- Substitua o leite de coco por iogurte natural para uma textura mais úmida.
- Experimente usar outros tipos de queijo, como queijo meia cura, no lugar da goiabada.
- Polvilhe açúcar de confeiteiro sobre o bolo depois de frio para decorar.
- Para uma versão sem glúten, substitua a farinha de trigo por um mix de farinhas sem glúten.
Informações Extras
O bolo fubá com goiabada é um clássico da culinária brasileira, amado por sua simplicidade e sabor reconfortante. A combinação do fubá, que confere uma textura rústica e um sabor levemente adocicado, com a goiabada, que adiciona um toque de doçura e cremosidade, é simplesmente irresistível. Esta receita de bolo fubá é perfeita para o café da manhã, o lanche da tarde ou como sobremesa após uma refeição. Além disso, o bolo fubá é fácil de fazer e não requer ingredientes muito sofisticados, tornando-o uma ótima opção para quem está começando na cozinha. A goiabada, doce tradicional brasileiro feito à base de goiaba, é um ingrediente que harmoniza perfeitamente com o sabor do milho presente no fubá. A doçura da goiabada equilibra o sabor mais neutro do fubá, criando uma combinação equilibrada e saborosa. O bolo fubá é um verdadeiro símbolo da culinária brasileira, representando a simplicidade e o sabor da cozinha caseira. Ao preparar este bolo, você estará não apenas saboreando um delicioso doce, mas também celebrando a rica tradição culinária do Brasil. O bolo fubá é uma excelente opção para acompanhar um café fresquinho, um chá da tarde ou um copo de leite gelado. Sua textura macia e sabor adocicado o tornam uma escolha perfeita para qualquer ocasião. Experimente esta receita e surpreenda seus amigos e familiares com um bolo fubá delicioso e cheio de sabor! Cada fatia deste bolo fubá oferece uma explosão de sabores e texturas, combinando a maciez do bolo com a doçura da goiabada. Prepare este bolo fubá e desfrute de um momento de puro prazer gastronômico. O aroma que se espalha pela casa enquanto o bolo assa é simplesmente irresistível, despertando memórias afetivas e criando um ambiente acolhedor e convidativo. O bolo fubá é uma daquelas receitas que aquecem a alma e trazem alegria para o dia a dia. Aproveite cada pedaço deste bolo fubá e compartilhe com aqueles que você ama!
