Este bolo iogurte é incrivelmente fofinho e úmido, perfeito para acompanhar um café ou chá. Prepare essa delícia em casa e surpreenda a todos com um bolo iogurte caseiro irresistível.
Ingredientes
Para a massa do bolo iogurte:
- 1 copo (170g) de iogurte natural integral
- 3 ovos grandes
- 1 e 1/2 xícaras (300g) de açúcar
- 1/2 xícara (120ml) de óleo vegetal (girassol ou canola)
- 2 xícaras (240g) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 180°C e unte e enfarinhe uma forma redonda (24cm de diâmetro) ou retangular (20x30cm).
- No liquidificador, adicione o iogurte, os ovos, o açúcar e o óleo. Bata por cerca de 3 minutos, até obter uma mistura homogênea.
- Em uma tigela grande, peneire a farinha de trigo e o fermento em pó.
- Despeje a mistura do liquidificador sobre os ingredientes secos e misture delicadamente com um fouet ou espátula, até incorporar todos os ingredientes. Não misture demais para não desenvolver o glúten e garantir a fofura do bolo.
- Adicione a essência de baunilha (se estiver usando) e misture suavemente.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno preaquecido por cerca de 35-40 minutos, ou até que esteja dourado e firme ao toque. Faça o teste do palito: se sair limpo, está pronto.
- Retire o bolo do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar.
- Sirva o bolo iogurte em temperatura ambiente ou levemente aquecido.
Dicas e Variações
- Para um bolo iogurte ainda mais saboroso, adicione raspas de limão ou laranja à massa.
- Experimente substituir parte da farinha de trigo por farinha de amêndoas para um sabor mais sofisticado.
- Adicione frutas picadas à massa, como morangos, mirtilos ou banana, para um toque extra de sabor e umidade.
- Cubra o bolo iogurte com uma calda simples de açúcar de confeiteiro e limão para um acabamento elegante.
- Utilize iogurte grego para um bolo iogurte ainda mais cremoso.
Informações Extras
O bolo iogurte é uma receita clássica e versátil, que pode ser adaptada de diversas formas para agradar a todos os paladares. A receita básica do bolo iogurte é incrivelmente simples, utilizando ingredientes que geralmente temos em casa. O segredo de um bolo iogurte perfeito está na combinação equilibrada dos ingredientes e na técnica de preparo, que deve ser cuidadosa para garantir a fofura e umidade do bolo. O iogurte confere uma textura macia e um sabor levemente ácido que equilibra o doce do açúcar, tornando o bolo iogurte uma opção deliciosa e reconfortante para qualquer ocasião. Além disso, o bolo iogurte é uma ótima opção para aproveitar aquele potinho de iogurte que está prestes a vencer na geladeira. Experimente diferentes variações e descubra a sua receita favorita de bolo iogurte!
