Bolo de Mandioca Cremoso

Sumário

• Ingredientes
• Modo de Preparo
• Dicas e Variações
• Informações Extras

Ingredientes

Ingredientes Secos:

• 2 xícaras de mandioca crua ralada (ou aipim/macaxeira)
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Ingredientes Molhados:

• 1 xícara de leite de coco
• 1/2 xícara de leite integral
• 2 ovos grandes
• 2 colheres de sopa de manteiga derretida

Modo de Preparo

1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda com manteiga e farinha.
2. Em uma tigela grande, misture a mandioca ralada, o açúcar e a farinha de trigo.
3. Adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
4. Em outra tigela, misture o leite de coco, o leite integral, os ovos e a manteiga derretida.
5. Despeje os ingredientes molhados sobre os ingredientes secos e misture até obter uma massa homogênea.
6. Despeje a massa na forma untada e enfarinhada.
7. Leve ao forno preaquecido por cerca de 40-50 minutos, ou até dourar e firmar. Faça o teste do palito.
8. Retire do forno e espere esfriar antes de desenformar.
9. Sirva o bolo de mandioca cremoso em temperatura ambiente.

Dicas e Variações

• Para um sabor mais intenso, adicione 50g de coco ralado à massa.
• Substitua o leite de coco por leite integral para uma versão mais simples.
• Experimente adicionar queijo parmesão ralado à massa para um toque salgado e saboroso.
• Se preferir, use a mandioca congelada ralada, mas certifique-se de descongelá-la e retirar o excesso de água antes de usar.
• Para uma versão vegana, substitua os ovos por 1 xícara de purê de maçã e a manteiga por óleo vegetal.
• Polvilhe canela em pó antes de levar ao forno para um aroma especial no seu bolo de mandioca.

Informações Extras

O bolo de mandioca cremoso é uma excelente opção para quem busca um doce caseiro fácil de preparar e com ingredientes acessíveis. A mandioca, também conhecida como aipim ou macaxeira, é um ingrediente versátil e nutritivo, rico em carboidratos e fibras. Esta receita de bolo de mandioca é perfeita para o café da tarde, lanche ou sobremesa. A combinação da mandioca com o leite de coco confere uma cremosidade única ao bolo, tornando-o irresistível. Além disso, o bolo de mandioca é uma ótima opção para quem tem restrições alimentares, como intolerância ao glúten, já que a mandioca não contém essa proteína. Experimente preparar esta deliciosa receita de bolo de mandioca em casa e desfrute de um sabor autêntico e caseiro. O bolo de mandioca cremoso é um clássico da culinária brasileira, transmitido de geração em geração. Sua simplicidade e sabor agradam a todos os paladares. Ao preparar esta receita, você estará resgatando um pouco da nossa história e tradição culinária. O bolo de mandioca é uma excelente fonte de energia e fibras, contribuindo para uma alimentação equilibrada e saudável. Aproveite cada pedaço deste delicioso bolo de mandioca!