Este Bolo de Maracujá cremoso é uma explosão de sabor tropical em cada fatia. Uma receita simples e deliciosa, perfeita para sobremesas e lanches.
Sumário
Ingredientes
Massa:
- 2 xícaras (400g) de farinha de trigo
- 1 ½ xícara (300g) de açúcar
- ¾ xícara (180ml) de óleo
- 4 ovos
- 1 xícara (240ml) de suco concentrado de maracujá
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 pitada de sal
Cobertura:
- 1 lata de leite condensado
- ½ xícara (120ml) de suco concentrado de maracujá
- Polpa de 1 maracujá (opcional, para decorar)
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 180°C e unte e enfarinhe uma forma redonda de 24 cm de diâmetro.
- No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o óleo e o suco de maracujá até obter uma mistura homogênea.
- Em uma tigela, peneire a farinha de trigo e o sal. Adicione a mistura do liquidificador e mexa delicadamente até incorporar todos os ingredientes.
- Acrescente o fermento em pó e misture suavemente.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 35-40 minutos, ou até que esteja dourado e firme ao toque.
- Enquanto o Bolo de Maracujá assa, prepare a cobertura: em uma tigela, misture o leite condensado e o suco de maracujá até obter um creme homogêneo.
- Retire o Bolo de Maracujá do forno e espere esfriar um pouco antes de desenformar.
- Cubra o Bolo de Maracujá com o creme de maracujá e decore com a polpa de maracujá, se desejar.
- Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir.
Dicas e Variações
- Para um sabor mais intenso, utilize maracujás frescos para o suco.
- Adicione raspas de limão à massa para um toque cítrico extra no seu Bolo de Maracujá.
- Experimente substituir parte da farinha de trigo por farinha de amêndoas para uma textura mais macia.
- Se preferir, prepare a cobertura com chocolate branco derretido e suco de maracujá para um contraste de sabores delicioso no seu Bolo de Maracujá.
- Para uma versão vegana do Bolo de Maracujá, substitua os ovos por aquafaba (água do cozimento do grão de bico) e utilize leite condensado vegetal.
Informações Extras
O Bolo de Maracujá é uma excelente opção para diversas ocasiões, desde um simples lanche da tarde até uma sobremesa especial para celebrar momentos importantes. Sua combinação de sabores tropicais e textura cremosa o torna irresistível. A acidez do maracujá equilibra perfeitamente o doce da massa e da cobertura, proporcionando uma experiência gastronômica única. Além disso, o maracujá é rico em vitaminas e antioxidantes, o que torna este bolo uma opção saborosa e nutritiva.
Ao preparar o Bolo de Maracujá, a qualidade dos ingredientes faz toda a diferença. Opte por ovos frescos, farinha de trigo de boa qualidade e suco de maracujá concentrado para garantir o melhor sabor e textura. A forma de preparo também é crucial: misture os ingredientes delicadamente para evitar que a massa fique pesada e o bolo, portanto, menos fofinho. Respeitar o tempo de forno é fundamental para que o bolo asse por completo e não fique cru por dentro.
Para armazenar o Bolo de Maracujá, mantenha-o refrigerado em um recipiente fechado por até 3 dias. Assim, ele manterá sua textura e sabor por mais tempo. Se desejar, você pode congelar o bolo já assado e coberto por até 2 meses. Para descongelar, basta transferi-lo para a geladeira algumas horas antes de servir.
Este Bolo de Maracujá é mais do que uma receita; é uma forma de trazer um toque de alegria e sabor para o seu dia a dia. Experimente, personalize e compartilhe com amigos e familiares. Afinal, a cozinha é um lugar de criação e partilha, e este bolo é perfeito para celebrar esses momentos.
