Uma receita inusitada que combina a maciez do bolo com a crocância da tempurá, resultando em uma sobremesa surpreendente e deliciosa. Prepare o Bolo Tempurá e encante seus convidados!
Ingredientes
Para o Bolo:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de leite
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 2 ovos
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de chá de essência de baunilha
Para a Tempurá:
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 xícara de amido de milho
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 xícara de água gelada
- Óleo vegetal para fritar
Modo de Preparo
- Preparo do Bolo: Preaqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma.
- Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar e o fermento.
- Adicione o leite, o óleo, os ovos e a baunilha. Misture bem até obter uma massa homogênea.
- Despeje a massa na forma e asse por cerca de 30-40 minutos, ou até dourar.
- Retire do forno e deixe esfriar completamente.
- Preparo da Tempurá: Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o amido de milho e o fermento em pó.
- Adicione a água gelada aos poucos, mexendo delicadamente até obter uma massa lisa e homogênea.
- Corte o bolo em cubos ou fatias.
- Aqueça o óleo em uma panela funda.
- Passe os pedaços de bolo na massa de tempurá, certificando-se de cobrir todos os lados.
- Frite os pedaços de bolo em óleo quente até dourarem.
- Retire com uma escumadeira e coloque sobre papel toalha para remover o excesso de óleo.
- Sirva o Bolo Tempurá ainda quente.
Dicas e Variações
- Para uma versão mais saborosa do Bolo Tempurá, adicione especiarias como canela ou noz-moscada à massa do bolo.
- Experimente usar diferentes tipos de bolo, como bolo de chocolate ou bolo de laranja, para variar o sabor.
- Sirva o Bolo Tempurá com calda de chocolate, sorvete ou frutas frescas para uma sobremesa ainda mais completa.
- Para uma massa de tempurá mais crocante, utilize água com gás bem gelada.
Informações Extras
O Bolo Tempurá é uma sobremesa que combina técnicas culinárias ocidentais e orientais, resultando em uma experiência gastronômica única. A técnica da tempurá, originária do Japão, consiste em fritar alimentos em uma massa leve e crocante, proporcionando uma textura diferenciada e um sabor delicado. Ao aplicar essa técnica ao bolo, cria-se uma sobremesa surpreendente que agrada tanto aos amantes da confeitaria quanto aos apreciadores da culinária japonesa.
A chave para um Bolo Tempurá perfeito está na temperatura do óleo e na consistência da massa de tempurá. O óleo deve estar quente o suficiente para garantir que a tempurá fique crocante, mas não tão quente a ponto de queimar o bolo. A massa de tempurá deve ser leve e homogênea, sem grumos, para garantir uma cobertura uniforme e uma textura crocante. Além disso, é importante servir o Bolo Tempurá imediatamente após a fritura, para que ele mantenha sua crocância e sabor.
Esta receita de Bolo Tempurá é uma excelente maneira de inovar na cozinha e surpreender seus convidados com uma sobremesa inusitada e deliciosa. Seja para um jantar especial, uma festa ou simplesmente para um momento de indulgência, o Bolo Tempurá é uma opção que certamente agradará a todos os paladares. Experimente e descubra a combinação perfeita entre a maciez do bolo e a crocância da tempurá!
