Delicie-se com este incrível Bolo Trufado de Morango, uma sobremesa perfeita para celebrar momentos especiais com amigos e família. A combinação do bolo fofinho com o trufado cremoso e o toque fresco dos morangos é simplesmente irresistível. Um Bolo Trufado que vai conquistar todos os paladares.
Ingredientes
Ingredientes do Bolo:
- 4 ovos
- 2 xícaras (400ml) de açúcar
- 1 xícara (240ml) de leite
- 2 xícaras (280g) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1/2 xícara (120ml) de óleo
Ingredientes do Trufado:
- 300g de chocolate meio amargo picado
- 1 lata de creme de leite
- 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
- 1 caixa de morangos frescos picados
Para a Calda:
- 1/2 xícara (120ml) de leite
- 2 colheres (sopa) de chocolate em pó 50% cacau
- 1 colher (sopa) de açúcar
Modo de Preparo
- Preparo do Bolo: Preaqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma redonda.
- Na batedeira, bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro. Adicione o óleo e o leite, misturando bem.
- Acrescente a farinha de trigo aos poucos, intercalando com o leite, e bata até incorporar.
- Adicione o fermento em pó e misture delicadamente com uma espátula.
- Despeje a massa na forma preparada e asse por cerca de 35-40 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.
- Retire do forno e deixe esfriar.
- Preparo do Trufado: Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas.
- Adicione o creme de leite e a manteiga, mexendo até obter um creme homogêneo.
- Incorpore os morangos picados ao trufado.
- Preparo da Calda: Em uma panela, misture o leite, o chocolate em pó e o açúcar. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até ferver e engrossar levemente.
- Montagem: Desenforme o bolo e corte-o ao meio. Umedeça as duas partes com a calda.
- Recheie com metade do trufado de morango e cubra com a outra parte do bolo.
- Cubra todo o bolo com o restante do trufado.
- Decore com morangos frescos e raspas de chocolate (opcional).
- Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir seu Bolo Trufado.
Dicas e Variações
- Para uma versão mais intensa de chocolate, utilize chocolate amargo 70% cacau no trufado.
- Substitua os morangos por outras frutas vermelhas, como framboesas ou amoras, para variar o sabor.
- Adicione uma camada de ganache de chocolate branco entre o bolo e o trufado para um toque extra de doçura.
- Para um Bolo Trufado mais sofisticado, utilize licores de chocolate ou frutas para umedecer o bolo.
Informações Extras
O Bolo Trufado de Morango é uma excelente opção para diversas ocasiões, desde festas de aniversário até um simples encontro com amigos. A combinação do bolo macio com o recheio cremoso de trufa e a acidez dos morangos proporciona uma experiência gastronômica única e inesquecível. Este Bolo Trufado é uma sobremesa que agrada a todos os paladares, e a facilidade no preparo a torna uma ótima escolha para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor.
Para garantir que o Bolo Trufado fique perfeito, é importante utilizar ingredientes de qualidade e seguir as instruções de preparo com atenção. O chocolate utilizado no trufado deve ser de boa procedência, pois ele é o principal responsável pelo sabor e textura do creme. Os morangos devem estar frescos e maduros, para garantir o equilíbrio perfeito entre doçura e acidez. O Bolo Trufado de Morango é uma sobremesa que pode ser adaptada de diversas formas, permitindo que você crie versões personalizadas de acordo com suas preferências. Experimente adicionar outros ingredientes, como nozes picadas, raspas de limão ou até mesmo um toque de pimenta, para surpreender seus convidados com um Bolo Trufado único e especial.
