Este brigadeirão cremoso é uma versão sofisticada do clássico brigadeiro, perfeito para impressionar seus convidados ou para um momento especial. A textura aveludada e o sabor intenso de chocolate fazem desta sobremesa uma experiência inesquecível. Prepare este delicioso brigadeirão cremoso e desfrute de cada mordida.
Ingredientes
Para o Brigadeirão:
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixa de creme de leite (200g)
- 1 xícara (240ml) de leite integral
- 3 colheres de sopa de chocolate em pó 50% cacau
- 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
- 1/2 xícara de chocolate granulado (para decorar)
Modo de Preparo
- Preparo Inicial: Preaqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma de pudim média (aproximadamente 20cm de diâmetro).
- Mistura dos Ingredientes: Em um liquidificador, adicione o leite condensado, o creme de leite, o leite integral, o chocolate em pó e a manteiga.
- Liquidificar: Bata todos os ingredientes no liquidificador por cerca de 2 a 3 minutos, ou até obter uma mistura homogênea e cremosa.
- Despejar na Forma: Despeje a mistura na forma de pudim untada e enfarinhada.
- Assar em Banho-Maria: Cubra a forma com papel alumínio e coloque-a dentro de uma forma maior. Adicione água quente na forma maior, criando um banho-maria, até atingir a metade da altura da forma do brigadeirão.
- Assar: Leve ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 40 minutos. Para verificar se está pronto, espete um palito no centro; ele deve sair levemente úmido, mas não cru.
- Resfriar: Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de levar à geladeira por, no mínimo, 2 horas.
- Desenformar e Decorar: Para desenformar, passe uma faca nas bordas e vire o brigadeirão em um prato de servir. Decore com chocolate granulado por cima.
- Servir: Sirva o brigadeirão cremoso gelado e aproveite!
Dicas e Variações
- Chocolate: Para um sabor mais intenso, use chocolate em pó 70% cacau.
- Cobertura: Experimente adicionar uma ganache de chocolate meio amargo por cima para uma cobertura extra cremosa.
- Variações: Adicione uma pitada de canela em pó à massa para um toque especial.
- Leite Condensado Caseiro: Se preferir, utilize leite condensado caseiro para um sabor mais autêntico no seu brigadeirão cremoso.
- Textura: Para garantir a cremosidade, não asse demais o brigadeirão. Ele deve estar firme nas bordas e levemente mole no centro.
Informações Extras
O brigadeirão cremoso é uma excelente opção para quem busca uma sobremesa prática e deliciosa. A combinação do chocolate com a cremosidade do leite condensado e do creme de leite resulta em uma experiência gastronômica única. Esta receita é perfeita para aniversários, festas de família ou simplesmente para adoçar o seu dia. Uma dica valiosa é utilizar ingredientes de boa qualidade, pois eles fazem toda a diferença no resultado final. Além disso, o tempo de forno pode variar dependendo do seu equipamento, então fique de olho e faça o teste do palito para garantir que o brigadeirão cremoso esteja no ponto certo. Este brigadeirão cremoso é uma verdadeira explosão de sabor. Experimente e surpreenda a todos!
