Este brownie amargo é a combinação perfeita de sabor intenso e textura macia. Uma receita prática para os amantes de chocolate.
Ingredientes
Ingredientes Secos:
- 1 xícara (120g) de farinha de trigo
- ½ xícara (50g) de cacau em pó 100%
- ¼ colher de chá de sal
Ingredientes Molhados:
- 200g de chocolate amargo (70% cacau), picado
- 150g de manteiga sem sal
- 1 xícara (200g) de açúcar
- 2 ovos grandes
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma quadrada de 20x20cm com manteiga e cacau em pó.
- Derreta o chocolate amargo com a manteiga em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo a cada 30 segundos até ficar homogêneo.
- Em uma tigela, misture o açúcar, os ovos e o extrato de baunilha. Adicione a mistura de chocolate derretido e mexa bem.
- Em outra tigela, peneire a farinha, o cacau em pó e o sal. Adicione os ingredientes secos aos ingredientes molhados e misture até incorporar, sem mexer demais.
- Despeje a massa na forma preparada e espalhe uniformemente.
- Asse por 25-30 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia com algumas migalhas úmidas.
- Deixe esfriar completamente antes de cortar em quadrados.
Dicas e Variações
- Para um brownie amargo mais intenso, utilize chocolate com maior porcentagem de cacau (85% ou mais).
- Adicione nozes picadas, como nozes ou castanhas, à massa para um toque crocante.
- Para um brownie ainda mais decadente, adicione pedaços de chocolate meio amargo ou gotas de chocolate.
- Sirva o brownie amargo com uma bola de sorvete de creme ou calda de chocolate para uma sobremesa irresistível.
- O ponto ideal do brownie amargo é quando ele está levemente úmido por dentro. Não asse demais para evitar que fique seco.
Informações Extras
O brownie amargo é uma excelente opção para quem aprecia o sabor intenso e sofisticado do chocolate. Diferente das versões mais doces, o brownie amargo equilibra o dulçor com o amargor característico do cacau, proporcionando uma experiência gustativa única. A escolha de um chocolate de alta qualidade, com pelo menos 70% de cacau, é fundamental para garantir o sabor autêntico e a textura perfeita. A receita de brownie amargo permite diversas adaptações, como a adição de frutas secas, especiarias ou até mesmo um toque de café, para realçar ainda mais o sabor do chocolate. Experimente servir o seu brownie amargo acompanhado de um bom café expresso ou um vinho do Porto para harmonizar os sabores e criar uma sobremesa memorável. O brownie amargo é uma sobremesa versátil, ideal para diversas ocasiões, desde um lanche da tarde até uma celebração especial. Surpreenda seus convidados com esta delícia sofisticada e irresistível. Esta receita de brownie amargo é perfeita para quem busca um doce menos doce, mas igualmente delicioso. A combinação do chocolate amargo com a textura macia e úmida do brownie resulta em uma sobremesa equilibrada e sofisticada, ideal para paladares exigentes. O brownie amargo é uma ótima opção para presentear amigos e familiares, basta embalar em uma caixa bonita e adicionar um laço. Para variar o sabor do seu brownie amargo, experimente adicionar uma pitada de pimenta caiena à massa, o que irá realçar o sabor do chocolate e adicionar um toque picante surpreendente. O brownie amargo é uma sobremesa que agrada a todos os amantes de chocolate, desde os mais clássicos até os mais aventureiros. Com sua textura macia e sabor intenso, é a escolha perfeita para finalizar qualquer refeição com chave de ouro. Prepare este brownie amargo e desfrute de um momento de puro prazer e indulgência!
