Este burrito frango é uma opção deliciosa e prática para o almoço. Recheado com frango suculento e acompanhamentos frescos, é perfeito para um dia corrido.
Ingredientes
Para o recheio:
- 500g de peito de frango cozido e desfiado
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 pimentão vermelho picado
- 1 lata de milho verde escorrido
- 1 lata de feijão preto escorrido e lavado
- 1 xícara de arroz cozido
- Suco de 1 limão
- Azeite de oliva a gosto
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Tempero a gosto (páprica, cominho, chilli em pó)
Para montar os burritos:
- 4 tortillas grandes de trigo
- Queijo cheddar ralado a gosto
- Sour cream ou creme azedo a gosto (opcional)
- Guacamole a gosto (opcional)
- Salsa fresca picada a gosto (opcional)
Modo de Preparo
- Preparo do recheio: Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite até dourarem. Adicione o pimentão e refogue por mais alguns minutos.
- Acrescente o frango desfiado, o milho, o feijão preto, o arroz cozido e os temperos (páprica, cominho, chilli em pó). Misture bem e refogue por cerca de 5 minutos.
- Adicione o suco de limão, ajuste o sal e a pimenta do reino. Cozinhe por mais 2 minutos e reserve.
- Montagem: Aqueça as tortillas em uma frigideira ou no micro-ondas por alguns segundos para que fiquem maleáveis.
- Coloque uma porção generosa do recheio de burrito frango no centro de cada tortilla.
- Adicione queijo cheddar ralado, sour cream, guacamole e salsa fresca, se desejar.
- Dobre as laterais da tortilla para dentro e enrole firmemente, formando um burrito frango.
- Aqueça uma frigideira em fogo médio e coloque os burritos para dourar por cerca de 2 minutos de cada lado, ou até ficarem crocantes.
- Sirva o burrito frango quente.
Dicas e Variações
- Para um sabor mais intenso, marine o frango com os temperos por pelo menos 30 minutos antes de cozinhar.
- Adicione outros vegetais ao recheio, como abobrinha, cenoura ou tomate picado.
- Substitua o feijão preto por feijão carioca ou fradinho.
- Experimente diferentes tipos de queijo, como mussarela ou queijo prato.
- Para uma versão vegetariana, substitua o frango por cogumelos salteados ou proteína de soja texturizada (PTS).
- Se preferir, asse os burritos no forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 15 minutos.
Informações Extras
O burrito frango é uma excelente opção para um almoço rápido e nutritivo, além de ser uma ótima maneira de aproveitar sobras de frango cozido. Esta receita de burrito frango pode ser adaptada ao seu gosto, variando os ingredientes e temperos. O burrito frango é uma comida versátil e pode ser levado para piqueniques, viagens e até mesmo como lanche da tarde. O burrito frango é uma refeição completa, rica em proteínas, carboidratos e fibras, proporcionando energia e saciedade. Ao preparar o seu burrito frango, certifique-se de usar ingredientes frescos e de boa qualidade para garantir o melhor sabor. Experimente esta receita de burrito frango e adicione um toque especial ao seu dia a dia.
