Delicie-se com esta receita de caçarola italiana cremosa, perfeita para um jantar em família. Uma combinação irresistível de sabores e texturas que vai conquistar a todos. Prepare uma autêntica caçarola italiana e desfrute de cada garfada!
Sumário
Ingredientes
Para o molho:
- 500g de carne moída
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 lata (800g) de tomate pelado
- 1/2 xícara de vinho tinto seco
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de chá de orégano seco
- Sal e pimenta do reino a gosto
Para o creme:
- 500g de ricota fresca
- 1 ovo
- 1/4 xícara de queijo parmesão ralado
- Sal e noz-moscada a gosto
Para a montagem:
- 500g de massa para lasanha pré-cozida
- 200g de queijo muçarela ralado
- Queijo parmesão ralado para polvilhar
Modo de Preparo
- Prepare o molho: Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione a cebola e o alho, refogando até dourarem. Acrescente a carne moída e cozinhe até dourar, desfazendo os grumos.
- Adicione os tomates pelados (amassados grosseiramente), o vinho tinto, o orégano, o sal e a pimenta. Cozinhe em fogo baixo por 30 minutos, mexendo ocasionalmente.
- Prepare o creme de ricota: Em uma tigela, misture a ricota, o ovo, o queijo parmesão, o sal e a noz-moscada até obter uma pasta homogênea.
- Montagem: Preaqueça o forno a 180°C.
- Em um refratário retangular, espalhe uma camada fina de molho no fundo.
- Cubra com uma camada de massa para lasanha, seguida por uma camada de creme de ricota e uma camada de queijo muçarela ralado.
- Repita as camadas até acabarem os ingredientes, finalizando com uma camada de molho e queijo parmesão ralado por cima.
- Asse: Leve ao forno por 30 minutos, ou até dourar e borbulhar.
- Deixe descansar por 10 minutos antes de servir a caçarola italiana.
Dicas e Variações
- Para um sabor mais intenso, adicione uma pitada de açúcar ao molho de tomate para equilibrar a acidez.
- Substitua a carne moída por frango desfiado, linguiça italiana ou legumes salteados para uma versão vegetariana da caçarola italiana.
- Experimente adicionar espinafre cozido e picado ao creme de ricota para um toque nutritivo e colorido.
- Use diferentes tipos de queijo, como provolone ou gorgonzola, para variar o sabor da caçarola italiana.
- Para uma versão mais rápida, utilize molho de tomate pronto de boa qualidade.
Informações Extras
A caçarola italiana é um prato versátil e reconfortante, perfeito para reunir a família em volta da mesa. Sua origem remonta às tradições culinárias da Itália, onde a combinação de massas, molhos saborosos e queijos cremosos é uma arte. Cada região da Itália possui suas próprias variações da receita, com ingredientes e técnicas de preparo que refletem a cultura local.
Esta receita de caçarola italiana cremosa é uma adaptação moderna de um clássico, que busca equilibrar o sabor autêntico com a praticidade do dia a dia. A utilização de massa para lasanha pré-cozida facilita o preparo, enquanto a combinação de carne moída, molho de tomate caseiro e creme de ricota garante um resultado delicioso e irresistível. O segredo para uma caçarola italiana perfeita está na qualidade dos ingredientes e no tempo de cozimento, que permite que os sabores se incorporem e se intensifiquem. Experimente esta receita e descubra como é fácil preparar um prato que vai agradar a todos os paladares. Desfrute de uma verdadeira experiência gastronômica italiana no conforto da sua casa com esta incrível caçarola italiana.
