Prepare um delicioso café coado na hora, perfeito para começar o dia ou para um momento de pausa. Este guia simples garante um café aromático e saboroso.
Sumário
Ingredientes
Para um café coado perfeito:
- 2 colheres de sopa de café moído
- 200 ml de água filtrada
- Filtro de papel ou pano
- Coador de café
Modo de Preparo
Siga este passo a passo para preparar seu café coado:
- Aqueça a água até começar a ferver (aproximadamente 90°C). Evite deixar a água borbulhar.
- Coloque o filtro no coador.
- Adicione o café moído no filtro.
- Despeje um pouco da água quente sobre o café, o suficiente para umedecê-lo. Aguarde 30 segundos (pre-infusão).
- Despeje o restante da água lentamente em movimentos circulares.
- Aguarde a água passar completamente pelo café.
- Sirva o café coado imediatamente e aproveite!
Dicas e Variações
- A qualidade da água e do café influenciam diretamente no sabor da bebida. Utilize sempre água filtrada e café de boa procedência.
- Para um café coado mais forte, aumente a quantidade de café moído.
- Experimente diferentes tipos de moagem para ajustar o sabor do seu café.
- Adicione especiarias como canela em pó ou cardamomo ao café moído para um toque especial.
Informações Extras
O café coado é uma das formas mais tradicionais e apreciadas de preparar café no Brasil. A técnica de coar permite extrair os sabores e aromas do café de forma suave e equilibrada. A escolha do café moído é crucial; prefira grãos frescos e moídos na hora para uma experiência superior. A moagem ideal para o café coado é a média, que permite uma extração adequada sem deixar resíduos indesejados na bebida. A temperatura da água também é um fator importante; a água muito quente pode queimar o café, resultando em um sabor amargo. A pre-infusão, também conhecida como “blooming”, é uma etapa fundamental para liberar os gases do café e intensificar o aroma. Ao seguir estas dicas, você garantirá um café coado delicioso e aromático a cada preparo. Um bom café coado faz toda a diferença no dia a dia.
