Uma receita simples e rápida para um café fresco e aromático, perfeito para começar o dia ou para um momento de relaxamento.
Ingredientes
Para o Café:
- 200 ml de água filtrada
- 2 colheres de sopa de café fresco moído
Para o Cheirinho:
- 1 pau de canela
- Casca de 1/2 laranja (sem a parte branca)
- 1 cravo-da-índia (opcional)
Modo de Preparo
- Prepare o Café: Aqueça a água até começar a ferver. Coloque o café fresco moído no filtro de papel ou pano.
- Infusão: Despeje a água quente sobre o café fresco, lentamente, em movimentos circulares.
- Adicione o Cheirinho: Enquanto o café fresco está sendo filtrado, coloque o pau de canela, a casca de laranja e o cravo-da-índia (se usar) na garrafa térmica ou xícara.
- Misture: Despeje o café fresco coado na garrafa térmica ou xícara, sobre os ingredientes do cheirinho.
- Sirva: Sirva o café fresco com cheirinho imediatamente. Aprecie o aroma e o sabor!
Dicas e Variações
- Adoçante: Adoce o café fresco a gosto com açúcar, mel ou adoçante de sua preferência.
- Especiarias: Experimente outras especiarias, como cardamomo ou anis estrelado, para variar o cheirinho.
- Leite: Adicione um pouco de leite quente para um café com cheirinho mais cremoso.
- Intensidade: Ajuste a quantidade de café fresco moído para controlar a intensidade da bebida.
Dicas do CHEF
Para um café fresco com cheirinho perfeito, a qualidade dos ingredientes é fundamental. Utilize um café fresco moído de boa procedência e especiarias frescas. A casca de laranja deve ser retirada com cuidado para evitar a parte branca, que pode amargar a bebida. A temperatura da água também é crucial: não deixe ferver completamente para não queimar o café fresco. A infusão lenta e gradual garante a extração dos melhores sabores e aromas. Experimente diferentes combinações de especiarias para criar o seu café fresco com cheirinho exclusivo. Para um toque extra, finalize com um pouco de raspas de laranja na xícara. O café fresco com cheirinho é uma excelente opção para acompanhar um bolo caseiro ou biscoitos.
