Delicioso cajuzinho caseiro, perfeito para adoçar qualquer ocasião. Uma receita simples e saborosa que vai encantar a todos.
Ingredientes
Para a massa do cajuzinho:
- 1 xícara (chá) de amendoim torrado e moído
- 1 lata de leite condensado
- 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
Para a finalização:
- Açúcar cristal para passar os cajuzinhos
- Cravos-da-índia para decorar
Modo de Preparo
- Em uma panela, misture o amendoim moído, o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga.
- Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até desgrudar do fundo da panela (aproximadamente 8-10 minutos).
- Retire do fogo e transfira a massa para um prato untado com manteiga. Deixe esfriar completamente.
- Com as mãos untadas, enrole pequenas porções da massa em formato de cajuzinho.
- Passe os cajuzinhos no açúcar cristal e coloque um cravo-da-índia na ponta de cada um.
- Sirva e aproveite!
Dicas e Variações
- Para um sabor mais intenso, utilize amendoim sem pele e torrado na hora.
- Experimente adicionar uma pitada de canela em pó à massa para um toque especial.
- Substitua o chocolate em pó por achocolatado para uma versão mais doce.
- Se preferir, utilize castanha de caju moída no lugar do amendoim para um sabor diferenciado do cajuzinho.
Dicas do CHEF
O segredo para um cajuzinho perfeito está na consistência da massa. Cozinhe em fogo baixo, mexendo continuamente, para evitar que grude no fundo da panela e queime. A massa estará no ponto ideal quando começar a se soltar das laterais da panela, formando um bloco único. Deixe a massa esfriar completamente antes de enrolar, para facilitar o processo e garantir que os cajuzinhos mantenham sua forma. Para um acabamento impecável, utilize açúcar cristal de boa qualidade e certifique-se de que os cravos-da-índia estejam frescos e aromáticos. Sirva os cajuzinhos em temperatura ambiente para apreciar ao máximo sua textura macia e sabor irresistível. Esta receita de cajuzinho é um clássico da confeitaria brasileira, perfeita para festas, eventos ou simplesmente para adoçar o dia a dia. Experimente e surpreenda a todos com este doce delicioso e cheio de sabor. A combinação do amendoim torrado com o leite condensado e o chocolate em pó cria uma experiência gustativa única e inesquecível. Prepare esta receita de cajuzinho e desfrute de momentos especiais com amigos e familiares.
