A Chimia de Ovo da Vovó é uma receita tradicional, simples e incrivelmente saborosa. Perfeita para quem busca um doce caseiro reconfortante para acompanhar o café da manhã ou um lanche especial. Prepare esta delícia e reviva momentos inesquecíveis!
Sumário
Ingredientes
Para a Chimia de Ovo:
- 6 gemas de ovo
- 1 xícara (200g) de açúcar
- 1/2 xícara (120ml) de leite
- 1 colher de sopa de manteiga sem sal
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
Modo de Preparo
- Em uma panela, misture as gemas e o açúcar.
- Adicione o leite e a manteiga.
- Leve ao fogo baixo, mexendo sempre para não grudar no fundo da panela.
- Cozinhe até engrossar, atingindo uma consistência cremosa. O ponto ideal é quando começa a desgrudar do fundo da panela.
- Retire do fogo e adicione a essência de baunilha (se usar).
- Transfira a Chimia de Ovo para um recipiente e deixe esfriar completamente antes de servir.
Dicas e Variações
- Para uma Chimia de Ovo mais rica, utilize leite integral.
- Se preferir um sabor mais intenso, adicione raspas de limão ou laranja.
- Sirva a Chimia de Ovo com pão, torradas, biscoitos ou como cobertura para bolos e tortas.
- Para evitar que a Chimia de Ovo forme grumos, utilize um batedor de arame (fouet) durante o cozimento.
- Armazene a Chimia de Ovo na geladeira por até 5 dias em um recipiente fechado.
Informações Extras
A Chimia de Ovo é uma receita tradicional brasileira, passada de geração em geração. É um doce simples, mas com um sabor incrivelmente reconfortante que remete à infância e aos momentos em família. A receita original da Chimia de Ovo pode variar um pouco de região para região, mas a base é sempre a mesma: gemas, açúcar e leite. Algumas versões incluem outros ingredientes, como coco ralado, canela ou cravo, para dar um toque especial. A chave para uma Chimia de Ovo perfeita é o cozimento em fogo baixo e a paciência para mexer constantemente até atingir a consistência ideal. Uma Chimia de Ovo bem feita tem uma textura cremosa e um sabor delicado que agrada a todos os paladares. Experimente esta receita da Chimia de Ovo da Vovó e surpreenda-se com a simplicidade e o sabor inigualável deste doce tradicional. É uma ótima opção para o café da manhã, lanche da tarde ou como sobremesa após uma refeição especial. A Chimia de Ovo é mais do que uma simples receita, é uma lembrança afetiva que nos conecta com as nossas raízes e com os momentos mais felizes da nossa vida.
