Desfrute de um delicioso contra filé iogurte, uma combinação perfeita de carne suculenta com um molho cremoso e refrescante de iogurte. Ideal para um jantar especial ou uma refeição rápida e saborosa.
Ingredientes
Para o Contra Filé:
- 2 bifes de contra filé (cerca de 200g cada)
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 dente de alho picado
Para o Molho de Iogurte:
- 1 xícara de iogurte natural integral
- 2 colheres de sopa de suco de limão fresco
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de sopa de salsinha picada
- 1/2 colher de chá de mostarda Dijon
- Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de Preparo
- Tempere os bifes de contra filé com sal e pimenta do reino a gosto.
- Aqueça o azeite em uma frigideira em fogo médio-alto. Adicione o alho picado e doure por alguns segundos.
- Sele os bifes por cerca de 3-4 minutos de cada lado, para um ponto mal passado a médio, ou até atingir o ponto de sua preferência.
- Retire os bifes da frigideira e deixe descansar por alguns minutos antes de fatiar.
- Enquanto a carne descansa, prepare o molho de iogurte: em uma tigela, misture o iogurte natural, o suco de limão, o azeite de oliva, a salsinha picada e a mostarda Dijon. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
- Fatie o contra filé e sirva com o molho de iogurte por cima.
Dicas e Variações
- Para um sabor mais intenso, marine o contra filé iogurte por pelo menos 30 minutos antes de cozinhar.
- Adicione outros temperos ao molho de iogurte, como hortelã picada ou raspas de limão.
- Sirva o contra filé iogurte com acompanhamentos como arroz branco, purê de batata ou salada verde.
- Experimente usar outros cortes de carne, como filé mignon ou alcatra.
- Para uma versão mais leve, utilize iogurte desnatado.
Informações Extras
O contra filé iogurte é uma excelente opção para quem busca uma refeição saborosa e nutritiva. O contra filé é um corte de carne macio e suculento, rico em proteínas e vitaminas do complexo B. Já o iogurte natural é uma fonte de cálcio e probióticos, que auxiliam na saúde digestiva.
A combinação do contra filé com o molho de iogurte cria um prato equilibrado e refrescante, perfeito para os dias mais quentes. O molho de iogurte adiciona um toque de acidez e cremosidade à carne, tornando-a ainda mais saborosa.
Esta receita de contra filé iogurte é fácil de preparar e pode ser adaptada de acordo com as suas preferências. Experimente diferentes temperos e acompanhamentos para criar a sua versão personalizada deste prato delicioso.
Além de ser uma opção saborosa para o jantar, o contra filé iogurte também pode ser servido em ocasiões especiais, como um almoço de domingo ou um churrasco com amigos. Surpreenda seus convidados com esta receita irresistível e conquiste elogios!
Lembre-se de utilizar ingredientes frescos e de boa qualidade para garantir o melhor sabor e textura do seu contra filé iogurte. Escolha um contra filé com uma boa camada de gordura, que irá garantir a suculência da carne. Utilize iogurte natural integral para um molho mais cremoso e saboroso.
