Esta receita de cookie chocolate é perfeita para quem busca um doce caseiro delicioso e fácil de fazer. Prepare cookie chocolate crocantes por fora e macios por dentro, ideais para acompanhar um café ou para um lanche rápido.
Sumário
Ingredientes
Para a massa:
- 115g de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
- ¾ xícara (150g) de açúcar granulado
- ¾ xícara (165g) de açúcar mascavo
- 1 ovo grande
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 2 ¼ xícaras (280g) de farinha de trigo
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de sal
- 2 xícaras (340g) de gotas de cookie chocolate
Modo de Preparo
- Pré-aqueça o forno a 190°C. Forre uma assadeira com papel manteiga.
- Em uma tigela grande, bata a manteiga, o açúcar granulado e o açúcar mascavo até obter um creme leve e fofo.
- Adicione o ovo e o extrato de baunilha e bata até incorporar.
- Em outra tigela, misture a farinha, o bicarbonato de sódio e o sal.
- Adicione os ingredientes secos aos ingredientes úmidos gradualmente, batendo em velocidade baixa até combinar.
- Incorpore as gotas de cookie chocolate.
- Usando uma colher de sorvete ou uma colher, coloque porções da massa na assadeira preparada, deixando espaço entre os cookie chocolate.
- Asse por 9-11 minutos, ou até que as bordas estejam douradas e o centro ainda esteja macio.
- Deixe os cookie chocolate esfriarem na assadeira por alguns minutos antes de transferi-los para uma grade para esfriar completamente.
Dicas e Variações
- Para um cookie chocolate mais macio, não asse demais.
- Varie as gotas de cookie chocolate usando chocolate branco, chocolate amargo ou uma mistura de ambos.
- Adicione nozes picadas à massa para uma textura extra.
- Experimente adicionar uma pitada de canela à massa para um sabor mais complexo em seu cookie chocolate.
- Para um cookie chocolate ainda mais saboroso, utilize manteiga sem sal de alta qualidade.
Informações Extras
O cookie chocolate é um clássico da confeitaria americana, apreciado mundialmente por sua simplicidade e sabor irresistível. A receita original surgiu nos Estados Unidos no final da década de 1930, quando Ruth Graves Wakefield, dona de uma hospedaria, adicionou pedaços de chocolate a uma massa de biscoito na esperança de que eles derretessem. Para sua surpresa, o chocolate manteve sua forma, criando o primeiro cookie chocolate da história.
Desde então, a receita do cookie chocolate evoluiu e ganhou inúmeras variações, mas a essência permanece a mesma: uma base de massa amanteigada, açúcar e farinha, combinada com generosas porções de chocolate. O segredo para um cookie chocolate perfeito está na qualidade dos ingredientes e no ponto de cozimento, que deve resultar em um biscoito crocante por fora e macio por dentro.
Esta receita de cookie chocolate é uma excelente opção para quem busca um doce rápido e fácil de preparar, ideal para acompanhar um café, um copo de leite ou simplesmente para matar a vontade de um doce. Além disso, é uma ótima atividade para fazer com crianças, que adoram participar do processo de preparo e, é claro, de degustar o resultado final.
