Deliciosa receita de Costela de Porco assada na cerveja, perfeita para um jantar especial ou para um almoço de fim de semana. A carne fica incrivelmente macia e saborosa.
Ingredientes
Para a marinada:
- 2 kg de Costela de Porco
- 2 latas de cerveja pilsen
- 4 dentes de alho picados
- 2 cebolas médias picadas
- Suco de 1 limão
- 2 colheres de sopa de molho de soja
- 1 colher de sopa de páprica defumada
- 1 colher de chá de pimenta do reino
- Sal a gosto
- Azeite extra virgem
Modo de Preparo
- Em uma tigela grande, misture todos os ingredientes da marinada: cerveja, alho, cebola, suco de limão, molho de soja, páprica, pimenta do reino, sal e um fio de azeite.
- Coloque a Costela de Porco dentro da tigela com a marinada, certificando-se de que esteja bem coberta.
- Cubra a tigela com filme plástico e leve à geladeira por no mínimo 4 horas, idealmente durante a noite.
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Retire a Costela de Porco da marinada e coloque-a em uma assadeira. Regue com um pouco da marinada.
- Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno por 1 hora.
- Retire o papel alumínio e asse por mais 30-45 minutos, ou até a Costela de Porco dourar e ficar macia.
- Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.
Dicas e Variações
- Para uma Costela de Porco ainda mais saborosa, experimente adicionar uma colher de sopa de mel ou açúcar mascavo à marinada.
- Você pode usar outros tipos de cerveja, como a cerveja preta, para um sabor mais intenso.
- Adicione legumes como batatas, cenouras e cebolas na assadeira junto com a Costela de Porco para um acompanhamento delicioso.
- Se preferir, asse a Costela de Porco na churrasqueira em fogo baixo por cerca de 2 horas, virando-a ocasionalmente para garantir que asse por igual.
Informações Extras
A Costela de Porco é um corte de carne saboroso e versátil, que pode ser preparado de diversas maneiras. Assada na cerveja, ela ganha um sabor especial e uma textura incrivelmente macia. A marinada com cerveja ajuda a amaciar a carne e realçar o seu sabor, tornando esta receita uma excelente opção para quem busca um prato saboroso e fácil de preparar. A combinação de alho, cebola, limão e especiarias na marinada confere à Costela de Porco um aroma irresistível, que certamente agradará a todos os paladares.
Para um acompanhamento perfeito, sirva a Costela de Porco com arroz branco, purê de batatas ou uma salada fresca. Se preferir, adicione alguns legumes assados na mesma assadeira da carne, como batatas, cenouras e cebolas. Outra opção é servir a Costela de Porco com um molho barbecue caseiro, que complementa o sabor da carne e torna a refeição ainda mais saborosa.
A Costela de Porco é uma excelente fonte de proteína e nutrientes essenciais para o bom funcionamento do organismo. No entanto, é importante consumi-la com moderação, pois ela também é rica em gorduras. Para uma versão mais saudável da receita, retire o excesso de gordura da carne antes de prepará-la e utilize ingredientes frescos e de qualidade.
Esta receita de Costela de Porco é perfeita para um jantar em família, um almoço de fim de semana ou para receber amigos em casa. Surpreenda a todos com este prato delicioso e fácil de preparar, que certamente fará sucesso à mesa. Experimente e descubra todo o sabor da Costela de Porco assada na cerveja!
