Uma versão deliciosa e reconfortante da couve-flor, preparada com um toque especial que a torna irresistível. Ideal para acompanhar suas refeições ou como prato principal leve e nutritivo. Aprenda a fazer couve-flor a minha moda!
Sumário
Ingredientes
Para a Couve-flor:
- 1 couve-flor grande, separada em floretes
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 cebola picada
- 1/2 xícara de azeitonas pretas picadas
- 1/4 xícara de salsa fresca picada
- Suco de 1/2 limão
- Sal e pimenta do reino a gosto
Para o Molho Branco (opcional):
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 500 ml de leite
- Noz-moscada a gosto
- Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de Preparo
- Prepare a Couve-flor: Preaqueça o forno a 200°C. Em uma tigela grande, misture os floretes de couve-flor a minha moda com azeite, alho, cebola, azeitonas, salsa, suco de limão, sal e pimenta.
- Asse: Espalhe a couve-flor a minha moda temperada em uma assadeira e asse por 25-30 minutos, ou até ficar macia e levemente dourada.
- Prepare o Molho Branco (opcional): Enquanto a couve-flor a minha moda está no forno, prepare o molho branco. Em uma panela média, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione a farinha e mexa por 1-2 minutos para formar um roux.
- Adicione o Leite: Gradualmente, adicione o leite, mexendo sempre para evitar grumos. Cozinhe até o molho engrossar, cerca de 5-7 minutos.
- Tempere: Tempere o molho branco com noz-moscada, sal e pimenta.
- Sirva: Sirva a couve-flor a minha moda assada com ou sem o molho branco por cima. Decore com mais salsa picada, se desejar.
Dicas e Variações
- Adicione Queijo: Polvilhe queijo parmesão ralado sobre a couve-flor a minha moda nos últimos 5 minutos de cozimento para um toque extra de sabor.
- Especiarias: Experimente adicionar outras especiarias como páprica defumada ou curry em pó para variar o sabor da couve-flor a minha moda.
- Vegetais Adicionais: Inclua outros vegetais como brócolis, cenoura ou pimentão para uma versão mais nutritiva.
- Vegana: Para uma versão vegana, substitua a manteiga do molho branco por azeite e use leite vegetal.
Informações Extras
A couve-flor a minha moda é uma excelente opção para quem busca uma refeição saborosa e saudável. Rica em vitaminas e minerais, a couve-flor é um vegetal versátil que pode ser preparado de diversas formas. Esta receita, em particular, destaca o sabor natural da couve-flor, combinando-o com ingredientes simples, mas que realçam seu gosto.
O molho branco, embora opcional, adiciona uma cremosidade e riqueza que complementam perfeitamente a textura da couve-flor a minha moda assada. Se optar por não usar o molho branco, você ainda terá um prato delicioso e leve. Além disso, a adição de azeitonas e salsa proporciona um toque mediterrâneo que eleva o sabor desta receita.
Este prato é ideal para acompanhar carnes, aves ou peixes, e também pode ser servido como prato principal para um jantar leve. A couve-flor a minha moda é uma maneira fácil e deliciosa de incluir mais vegetais em sua dieta, garantindo uma refeição equilibrada e saborosa para toda a família.
