Este creme de milho é uma receita clássica e reconfortante, perfeita para acompanhar diversos pratos ou ser servida como um prato leve. Sua textura cremosa e sabor adocicado do milho o tornam irresistível.
Sumário
Ingredientes
Ingredientes Principais:
- 4 espigas de milho verde (ou 2 latas de milho em conserva escorrido)
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 500ml de leite
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Salsinha picada para finalizar (opcional)
Ingredientes Opcionais:
- Queijo parmesão ralado para gratinar
- Creme de leite fresco para um creme de milho ainda mais cremoso
- Bacon em cubos frito para adicionar sabor
Modo de Preparo
- Se estiver usando milho verde fresco, retire os grãos com uma faca.
- No liquidificador, bata metade dos grãos de milho com o leite até obter uma mistura homogênea.
- Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Adicione o creme de milho batido e os grãos de milho restantes à panela.
- Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar (cerca de 10-15 minutos).
- Tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
- Se desejar, adicione creme de leite fresco no final para um creme de milho mais rico.
- Sirva quente, finalizado com salsinha picada e queijo parmesão ralado, se preferir.
Dicas e Variações
- Para um creme de milho vegano, substitua a manteiga por azeite de oliva e o leite por leite de coco ou outro leite vegetal.
- Adicione outros legumes picados, como pimentão ou abobrinha, para enriquecer o sabor e valor nutricional do prato.
- Experimente adicionar um toque de noz-moscada para um sabor mais sofisticado.
- Se o creme de milho ficar muito grosso, adicione um pouco mais de leite até atingir a consistência desejada.
- Para uma versão gratinada, coloque o creme de milho em um refratário, cubra com queijo mussarela ou parmesão e leve ao forno para gratinar.
Informações Extras
O creme de milho é um prato versátil e nutritivo, apreciado por pessoas de todas as idades. Além de ser delicioso, o milho é rico em fibras, vitaminas e minerais, contribuindo para uma alimentação equilibrada.
A origem do creme de milho remonta aos povos indígenas da América, que cultivavam e consumiam o milho de diversas formas. Com o tempo, a receita foi se adaptando e ganhando diferentes versões em cada região.
Uma das vantagens do creme de milho é a sua praticidade e rapidez no preparo. Com poucos ingredientes e em poucos minutos, é possível preparar um prato saboroso e reconfortante para toda a família. É uma excelente opção para os dias corridos, quando não se tem muito tempo para cozinhar.
O creme de milho combina muito bem com diversos acompanhamentos, como carnes grelhadas, frango assado, peixes e legumes. Também pode ser servido como um prato principal leve, acompanhado de uma salada fresca. Explore a sua criatividade e experimente diferentes combinações!
Além de ser uma delícia, o creme de milho é uma ótima opção para incluir mais vegetais na sua alimentação. O milho é uma fonte de carboidratos complexos, que fornecem energia para o corpo e ajudam a manter a saciedade por mais tempo. Aproveite todos os benefícios desse prato saboroso e nutritivo!
