Esta receita de crepioca de frango é uma opção prática e nutritiva para o almoço, combinando a leveza da crepioca com o sabor do frango desfiado. Ideal para quem busca uma refeição rápida e equilibrada.
Ingredientes
Para a crepioca:
- 1 ovo
- 2 colheres de sopa de tapioca (goma hidratada)
- 1 colher de sopa de requeijão light (opcional)
- Sal e pimenta do reino a gosto
Para o recheio de frango:
- 100g de frango cozido e desfiado
- 1/4 de cebola picada
- 1 dente de alho picado
- 1 colher de sopa de tomate picado
- Salsinha e cebolinha picadas a gosto
- Azeite para refogar
- Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de Preparo
- Prepare o recheio: Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite até dourarem. Adicione o tomate picado e refogue por mais alguns minutos.
- Acrescente o frango desfiado, a salsinha e a cebolinha. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto. Refogue por mais alguns minutos e reserve.
- Prepare a crepioca: Em uma tigela, misture o ovo, a tapioca e o requeijão (se usar). Tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
- Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo baixo. Despeje a massa da crepioca e espalhe bem para formar um disco fino.
- Cozinhe por cerca de 2 minutos de cada lado, ou até dourar levemente.
- Retire a crepioca da frigideira e coloque-a em um prato.
- Recheie a crepioca frango com o frango desfiado.
- Dobre a crepioca frango ao meio ou enrole como um crepe.
- Sirva a crepioca frango quente.
Dicas e Variações
- Para uma versão mais leve da crepioca frango, utilize queijo cottage no recheio em vez de requeijão.
- Adicione legumes picados ao recheio, como cenoura ralada, milho ou ervilha, para aumentar o valor nutricional.
- Experimente temperar o frango com diferentes especiarias, como curry, páprica ou cominho, para variar o sabor da sua crepioca frango.
- Para uma crepioca mais saborosa, utilize frango assado desfiado em vez de cozido.
- Se preferir, adicione uma pitada de queijo ralado por cima da crepioca frango antes de servir.
Informações Extras
A crepioca de frango é uma excelente opção para quem busca uma refeição rica em proteínas e com baixo teor de carboidratos. A tapioca, utilizada na massa, é uma fonte de energia de rápida absorção, ideal para quem pratica atividades físicas. O frango, por sua vez, é uma carne magra rica em proteínas, essencial para a construção e reparação dos tecidos do corpo. Além disso, a crepioca de frango é uma alternativa sem glúten para pessoas com intolerância ou sensibilidade ao glúten.
Incluir a crepioca frango no seu cardápio semanal é uma maneira saborosa e prática de manter uma alimentação equilibrada. A versatilidade da receita permite que você varie os ingredientes do recheio, adaptando-a aos seus gostos e necessidades nutricionais. Experimente adicionar diferentes tipos de queijo, legumes, ervas e especiarias para criar combinações únicas e surpreendentes. A crepioca frango é uma opção que agrada a todos os paladares e se encaixa em diversos estilos de vida.
Para uma refeição ainda mais completa, acompanhe a crepioca de frango com uma salada verde fresca. A combinação de fibras, vitaminas e minerais presentes na salada complementa os nutrientes da crepioca, proporcionando uma sensação de saciedade e bem-estar. Além disso, a salada adiciona cor e textura ao prato, tornando a refeição mais apetitosa e convidativa. Desfrute desta deliciosa e nutritiva opção para o seu almoço!
