Esta receita de croquete de frango é perfeita para quem busca um petisco saboroso e crocante. Ideal para festas, lanches ou como acompanhamento, o croquete de frango é uma explosão de sabor em cada mordida. Prepare essa delícia e surpreenda a todos!
Ingredientes
Para o Recheio:
- 500g de frango cozido e desfiado
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1/2 xícara de salsinha picada
- 1/4 xícara de requeijão cremoso
- Sal e pimenta do reino a gosto
Para a Empanar:
- 2 ovos batidos
- Farinha de trigo
- Farinha de rosca
- Óleo para fritar
Modo de Preparo
- Preparo do Recheio: Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite até dourarem. Adicione o frango desfiado, a salsinha, sal e pimenta. Cozinhe por 5 minutos, mexendo sempre.
- Acrescente o requeijão cremoso e misture bem. Retire do fogo e deixe esfriar.
- Modelagem dos Croquetes: Com as mãos, modele os croquetes no formato desejado.
- Empanamento: Passe cada croquete de frango na farinha de trigo, nos ovos batidos e, por último, na farinha de rosca, garantindo que estejam completamente cobertos.
- Fritura: Aqueça o óleo em uma panela e frite os croquetes até dourarem por completo. Retire e coloque sobre papel toalha para remover o excesso de óleo.
- Sirva o croquete de frango quente e crocante.
Dicas e Variações
- Para um sabor mais intenso, adicione bacon picado ao recheio do croquete de frango.
- Substitua o requeijão por catupiry para uma textura ainda mais cremosa.
- Congele os croquetes já empanados para fritar quando desejar.
- Experimente temperar a farinha de rosca com páprica defumada para um toque especial.
- Aproveite sobras de frango assado ou cozido para preparar esta receita de croquete de frango.
Informações Extras
O croquete de frango é um clássico da culinária brasileira, presente em diversas festas e encontros. Sua origem remonta às cozinhas europeias, onde a técnica de empanar e fritar alimentos já era utilizada há séculos. No Brasil, o croquete de frango ganhou popularidade e se adaptou aos ingredientes e sabores locais, tornando-se um petisco indispensável.
Além de ser uma opção deliciosa, o croquete de frango também pode ser uma forma criativa de aproveitar sobras de frango, evitando o desperdício de alimentos. Com um pouco de criatividade, é possível adicionar diferentes temperos e ingredientes ao recheio, personalizando a receita e criando novos sabores.
Para garantir a crocância perfeita do croquete de frango, é importante utilizar óleo quente o suficiente e não colocar muitos croquetes na panela de uma só vez, evitando que a temperatura do óleo diminua. Além disso, o papel toalha é essencial para remover o excesso de óleo e garantir que os croquetes fiquem sequinhos e saborosos.
