Deliciosos croquetes carne caseiros, perfeitos para petiscar ou servir como acompanhamento. Uma receita simples e saborosa que vai agradar a todos os paladares. Prepare estes saborosos croquetes carne.
Ingredientes
Para a massa:
- 500g de carne moída
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 xícara de leite
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 xícara de farinha de trigo
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Salsinha picada a gosto
Para empanar e fritar:
- 2 ovos batidos
- Farinha de rosca para empanar
- Óleo para fritar
Modo de Preparo
- Em uma panela, refogue a cebola e o alho na manteiga até dourarem.
- Adicione a carne moída e cozinhe até perder a cor rosada, mexendo sempre para não empelotar. Tempere com sal, pimenta e salsinha.
- Acrescente o leite e a farinha de trigo, mexendo vigorosamente para evitar a formação de grumos. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até a massa desgrudar do fundo da panela.
- Transfira a massa para um recipiente e deixe esfriar completamente.
- Com as mãos untadas, modele os croquetes carne no formato desejado.
- Passe cada croquete carne no ovo batido e, em seguida, na farinha de rosca, garantindo que fiquem bem empanados.
- Aqueça o óleo em uma panela funda e frite os croquetes carne até dourarem por completo.
- Retire os croquetes carne com uma escumadeira e coloque-os sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
- Sirva os croquetes carne quentes como petisco ou acompanhamento.
Dicas e Variações
- Para um sabor mais intenso, adicione bacon picado à massa dos croquetes carne.
- Experimente utilizar diferentes tipos de carne, como frango desfiado ou carne seca desfiada.
- Para uma versão mais saudável, asse os croquetes carne em vez de fritá-los.
- Sirva os croquetes carne com molhos diversos, como maionese temperada, mostarda ou molho de pimenta.
Informações Extras
Os croquetes carne são uma excelente opção para aproveitar sobras de carne cozida ou assada. Basta moer a carne e adicioná-la à massa, seguindo o mesmo processo da receita. Uma dica importante é garantir que a massa esteja bem consistente antes de modelar os croquetes, para que não desmanchem durante a fritura. Se necessário, adicione um pouco mais de farinha de trigo à massa. A textura ideal dos croquetes carne deve ser cremosa por dentro e crocante por fora. Varie os temperos para personalizar o sabor dos seus croquetes carne, utilizando ervas finas, especiarias ou queijos ralados. Surpreenda a todos com esta receita versátil e deliciosa!
