Delicioso cuscuz nordestino, preparado com carne de sol desfiada e queijo coalho grelhado. Uma explosão de sabores regionais para o seu café da manhã.
Ingredientes
Para o Cuscuz:
- 2 xícaras de flocos de milho (cuscuz)
- 1 xícara de água
- 1/2 colher de chá de sal
Para o Recheio:
- 200g de carne de sol dessalgada e desfiada
- 1 cebola média picada
- 2 colheres de sopa de manteiga de garrafa
- 200g de queijo coalho em cubos
- Coentro picado a gosto
Modo de Preparo
- Em um recipiente, misture os flocos de milho com a água e o sal. Deixe hidratar por 15 minutos.
- Enquanto isso, prepare o recheio: em uma frigideira, derreta a manteiga de garrafa e refogue a cebola até dourar.
- Adicione a carne de sol desfiada e refogue por mais alguns minutos.
- Unte uma cuscuzeira com um pouco de manteiga.
- Coloque metade da massa de cuscuz na cuscuzeira, adicione o recheio de carne de sol e queijo coalho, e cubra com o restante da massa.
- Cozinhe no vapor por cerca de 15-20 minutos, ou até que o cuscuz esteja macio.
- Retire do fogo, espere amornar um pouco e desenforme.
- Sirva o cuscuz nordestino polvilhado com coentro picado.
Dicas e Variações
- Para um sabor mais intenso, utilize queijo de coalho curado.
- Adicione pimentão picado ao refogado de carne de sol para um toque extra de sabor.
- Experimente substituir a carne de sol por linguiça de carne seca.
- O cuscuz nordestino fica ainda melhor com um café fresquinho.
- Sirva o cuscuz nordestino acompanhado de um ovo frito para um café da manhã completo.
Informações Extras
O cuscuz nordestino é um prato tradicional da culinária nordestina, feito à base de massa de milho cozida no vapor. É um alimento versátil e nutritivo, rico em carboidratos e fibras. A combinação com carne de sol e queijo coalho, ingredientes típicos da região, confere ao prato um sabor único e marcante. O preparo do cuscuz nordestino é simples e rápido, ideal para um café da manhã reforçado ou um lanche da tarde. Além disso, o cuscuz nordestino é uma ótima opção para quem busca uma alimentação saudável e saborosa. A receita de cuscuz nordestino pode variar de acordo com a região e os ingredientes disponíveis, mas a base da receita permanece a mesma: a massa de milho cozida no vapor. O cuscuz nordestino é um prato que representa a cultura e a tradição do Nordeste brasileiro, sendo apreciado por pessoas de todas as idades. Aprenda a preparar essa delícia em casa e surpreenda seus amigos e familiares com um sabor autêntico e inesquecível. O cuscuz nordestino é perfeito para começar o dia com energia e disposição, ou para um lanche rápido e nutritivo. Experimente diferentes combinações de ingredientes e crie sua própria versão do cuscuz nordestino. Ele é uma excelente fonte de energia para atividades físicas e mentais, além de ser uma opção saborosa e prática para o dia a dia. Inclua o cuscuz nordestino na sua dieta e desfrute de todos os benefícios que esse prato tradicional pode oferecer.
