Um clássico da culinária brasileira, o Doce Caseiro é uma sobremesa simples, saborosa e perfeita para qualquer ocasião. Prepare este Doce Caseiro e surpreenda a todos com um sabor que remete à infância.
Sumário
Ingredientes
Para o creme:
- 1 lata de leite condensado
- 2 gemas peneiradas
- 1 colher de sopa de manteiga sem sal
- 1 xícara de leite integral
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
Para a cobertura:
- 4 claras
- 6 colheres de sopa de açúcar
- 1 lata de creme de leite sem soro
Modo de Preparo
- Preparo do Creme: Em uma panela, misture o leite condensado, as gemas peneiradas, a manteiga e o leite.
- Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar e desgrudar do fundo da panela (aproximadamente 10-15 minutos).
- Retire do fogo, adicione a essência de baunilha (se usar) e despeje em um refratário. Reserve.
- Preparo da Cobertura: Bata as claras em neve até formarem picos firmes.
- Adicione o açúcar aos poucos, batendo sempre, até obter um merengue brilhante.
- Desligue a batedeira e acrescente o creme de leite sem soro delicadamente, misturando de baixo para cima para não perder o volume.
- Montagem: Espalhe a cobertura sobre o creme reservado.
- Leve à geladeira por, no mínimo, 2 horas antes de servir. O Doce Caseiro estará ainda mais gostoso.
Dicas e Variações
- Para um sabor mais intenso, utilize leite condensado de boa qualidade.
- Peneirar as gemas evita o cheiro de ovo no creme.
- Se desejar, adicione raspas de limão ou laranja ao creme para um toque cítrico.
- Varie a cobertura utilizando frutas frescas, como morangos ou uvas.
- Para uma versão mais cremosa do Doce Caseiro, utilize creme de leite fresco no creme.
Informações Extras
O Doce Caseiro é uma receita que atravessa gerações, marcando presença em festas de família e momentos especiais. Sua simplicidade e sabor reconfortante o tornam um sucesso garantido. A combinação do creme suave com a cobertura aerada cria uma experiência única no paladar. Experimente preparar esta delícia e compartilhe o sabor da tradição. Este Doce Caseiro é perfeito para finalizar uma refeição especial, ou para adoçar um dia comum. A textura cremosa e o sabor equilibrado fazem deste Doce Caseiro uma sobremesa irresistível. Se você procura uma receita fácil e que agrade a todos, o Doce Caseiro é a escolha certa. O Doce Caseiro é uma sobremesa versátil que pode ser adaptada ao seu gosto, adicionando ingredientes como chocolate, coco ralado ou nozes picadas. Prepare o Doce Caseiro e aproveite cada colherada!
