Prepare um delicioso doce abóbora coco, uma sobremesa tradicional brasileira, perfeita para adoçar seus momentos. Simples e incrivelmente saborosa.
Sumário
Ingredientes
Para o Doce:
- 1 kg de abóbora de pescoço descascada e picada
- 500g de açúcar
- 100g de coco ralado (seco ou fresco)
- 1 pau de canela (opcional)
- 5 cravos-da-índia (opcional)
- 1 xícara de água
Modo de Preparo
- Em uma panela grande, coloque a abóbora picada, o açúcar, o coco ralado, a canela e os cravos-da-índia (se usar).
- Adicione a água e misture bem.
- Leve ao fogo médio, mexendo ocasionalmente para não grudar no fundo da panela.
- Cozinhe por aproximadamente 40-50 minutos, ou até que a abóbora esteja macia e o doce abóbora coco tenha engrossado. Mexa com mais frequência nos últimos minutos para evitar que queime.
- Retire a canela e os cravos-da-índia antes de servir.
Dicas e Variações
- Para um doce abóbora coco mais cremoso, utilize abóbora japonesa.
- Se preferir um sabor mais intenso, adicione uma pitada de gengibre ralado durante o cozimento.
- Experimente adicionar leite de coco para um toque extra de sabor e cremosidade.
- Sirva o doce abóbora coco quente ou frio, acompanhado de queijo minas para uma combinação perfeita.
Informações Extras
O doce abóbora coco é uma receita versátil que pode ser adaptada ao seu gosto. A proporção de açúcar pode ser ajustada dependendo da doçura natural da abóbora. O tempo de cozimento pode variar dependendo do tipo de abóbora utilizada e do tamanho dos pedaços. Para conservar, guarde o doce abóbora coco em um recipiente hermético na geladeira por até uma semana. A textura ideal é macia, com pedaços de abóbora desmanchando na boca e o sabor do coco complementando a doçura da abóbora. Esta receita de doce abóbora coco é uma ótima opção para aproveitar a safra da abóbora e preparar uma sobremesa caseira deliciosa e reconfortante.
