Este docinho de nozes é uma receita tradicional que encanta pela simplicidade e sabor. Ideal para festas, aniversários ou para adoçar o dia a dia.
Sumário
Ingredientes
Para a Massa:
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
- 1 xícara (chá) de nozes trituradas
- 1 gema de ovo
Para Decorar:
- Nozes inteiras ou metades para decorar
- Açúcar de confeiteiro (opcional)
Modo de Preparo
- Preparo da Massa: Em uma panela, misture o leite condensado, a manteiga e a gema.
- Cozinhar: Leve ao fogo baixo, mexendo sempre para não grudar no fundo da panela.
- Ponto: Cozinhe até que a mistura comece a desgrudar do fundo da panela (ponto de brigadeiro).
- Adicionar as Nozes: Acrescente as nozes trituradas e misture bem.
- Resfriar: Despeje a massa em um prato untado com manteiga e deixe esfriar completamente.
- Modelar: Com as mãos untadas, enrole pequenas bolinhas.
- Decorar: Passe os docinhos no açúcar de confeiteiro (opcional) e coloque uma noz inteira ou metade em cima de cada um.
- Servir: Coloque os docinhos de nozes em forminhas de papel e sirva.
Dicas e Variações
- Nozes: Varie o tipo de noz, utilizando castanhas de caju, amêndoas ou pistaches.
- Chocolate: Adicione uma colher de sopa de chocolate em pó à massa para um docinho de nozes com chocolate.
- Sem Lactose: Use leite condensado sem lactose e manteiga vegetal para uma versão sem lactose do docinho de nozes.
- Textura: Para uma textura mais crocante, toste as nozes antes de triturá-las.
- O ponto ideal do docinho de nozes é quando a massa começa a se soltar do fundo da panela, garantindo a consistência perfeita.
- O docinho de nozes pode ser armazenado em um recipiente fechado por até 5 dias.
- Experimente adicionar um toque de canela em pó para realçar o sabor do docinho de nozes.
Informações Extras
O docinho de nozes é uma sobremesa clássica da culinária brasileira, presente em diversas celebrações e festas. Sua origem remonta aos tempos coloniais, quando as nozes, trazidas pelos portugueses, foram incorporadas aos doces tradicionais. A receita do docinho de nozes passou de geração em geração, ganhando variações e adaptações em cada região do país.
A combinação do leite condensado com as nozes proporciona uma textura macia e um sabor rico e adocicado, tornando o docinho de nozes irresistível. Além de ser uma delícia, o docinho de nozes é uma fonte de energia e nutrientes, graças às propriedades das nozes, que são ricas em gorduras saudáveis, vitaminas e minerais.
Para quem busca uma opção vegana, é possível substituir o leite condensado tradicional por leite condensado de coco e a manteiga por óleo de coco. O resultado é um docinho de nozes igualmente saboroso e adequado para dietas restritivas.
O docinho de nozes é uma excelente opção para quem deseja preparar uma sobremesa rápida e fácil, sem abrir mão do sabor e da qualidade. Seja para uma festa, um lanche da tarde ou simplesmente para matar a vontade de um doce, o docinho de nozes é sempre uma escolha acertada.
A popularidade do docinho de nozes se deve à sua versatilidade e ao seu sabor inconfundível. Experimente fazer esta receita em casa e surpreenda a todos com essa delícia!
