Prepare em casa um delicioso donut glaceado, perfeito para o café da manhã ou um lanche especial. Esta receita é simples e rende donuts fofinhos e saborosos.
Ingredientes
Para a Massa:
- 2 xícaras (250g) de farinha de trigo
- 1/4 xícara (50g) de açúcar
- 1 colher de chá de fermento biológico seco
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/2 xícara (120ml) de leite morno
- 2 colheres de sopa (30g) de manteiga derretida
- 1 ovo grande
- Óleo vegetal para fritar
Para o Glacê:
- 2 xícaras (240g) de açúcar de confeiteiro
- 1/4 xícara (60ml) de leite
- 1 colher de chá de extrato de baunilha (opcional)
- Corante alimentício (opcional)
Modo de Preparo
- Prepare a massa: Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o fermento e o sal.
- Adicione o leite morno, a manteiga derretida e o ovo. Misture até formar uma massa homogênea.
- Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 5-7 minutos, até que fique lisa e elástica.
- Coloque a massa em uma tigela untada, cubra com um pano e deixe crescer em um local quente por cerca de 1 hora, ou até dobrar de tamanho.
- Abra a massa com um rolo até atingir cerca de 1 cm de espessura.
- Use um cortador de donut glaceado ou dois cortadores circulares de tamanhos diferentes para cortar os donuts.
- Coloque os donuts em uma assadeira forrada com papel manteiga e deixe crescer por mais 30 minutos.
- Frite os donuts: Aqueça o óleo vegetal em uma panela funda a 180°C.
- Frite os donuts em pequenos grupos, por cerca de 1-2 minutos de cada lado, até que estejam dourados.
- Retire os donuts da panela e coloque-os sobre papel toalha para remover o excesso de óleo.
- Prepare o glacê: Em uma tigela, misture o açúcar de confeiteiro, o leite e o extrato de baunilha (se usar) até obter uma consistência lisa e homogênea.
- Adicione corante alimentício, se desejar.
- Mergulhe os donuts no glacê e coloque-os sobre uma grade para secar.
- Sirva e desfrute do seu donut glaceado!
Dicas e Variações
- Para um donut glaceado mais saboroso, use leite integral.
- Varie o sabor do glacê adicionando raspas de limão ou laranja.
- Experimente diferentes coberturas, como granulados coloridos ou chocolate derretido.
- Para um donut glaceado vegano, use leite vegetal e substitua o ovo por uma colher de sopa de semente de chia hidratada em 3 colheres de sopa de água.
- Se não tiver cortador de donut glaceado, use um copo e uma tampa de garrafa para cortar os donuts.
Informações Extras
O donut glaceado é uma receita clássica que agrada a todos, desde crianças até adultos. A combinação da massa macia e fofinha com a doçura do glacê é simplesmente irresistível. Além disso, é uma ótima opção para preparar em casa e compartilhar com a família e amigos. A receita é relativamente simples, mas requer atenção aos detalhes para garantir que os donuts fiquem perfeitos. A temperatura do óleo é crucial para que os donuts não fiquem encharcados, e o tempo de crescimento da massa é fundamental para que fiquem leves e macios. Experimente diferentes variações da receita, como adicionar especiarias à massa ou criar diferentes tipos de glacê. Com um pouco de prática, você poderá preparar donuts deliciosos e personalizados para cada ocasião. O donut glaceado caseiro é uma excelente alternativa aos produtos industrializados, pois permite controlar os ingredientes e evitar conservantes e aditivos artificiais. Além disso, o processo de preparo pode ser uma atividade divertida e relaxante, ideal para fazer com as crianças. Surpreenda a todos com essa delícia e torne seus momentos ainda mais especiais. Não se esqueça de armazenar os donuts em um recipiente hermético para que conservem a frescura por mais tempo. Aproveite cada mordida desse doce maravilhoso!
