Prepare uma deliciosa dourada no forno, um prato leve, saboroso e perfeito para um jantar nutritivo. Esta receita é simples de fazer e impressiona pelo sabor e aroma.
Sumário
Ingredientes
Para a dourada:
- 2 douradas inteiras (cerca de 300g cada), limpas e escamadas
- 2 dentes de alho picados
- Suco de 1 limão
- 4 colheres de sopa de azeite extra virgem
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Salsinha picada para polvilhar
Para os acompanhamentos (opcional):
- 4 batatas médias descascadas e cortadas em rodelas
- 1 cebola média cortada em rodelas
- 1 pimentão (da cor de sua preferência) cortado em tiras
- Azeite extra virgem para regar os legumes
- Ervas finas a gosto (alecrim, tomilho, etc.)
Modo de Preparo
- Preparo do peixe: Preaqueça o forno a 200°C. Em uma tigela, misture o alho picado, o suco de limão, o azeite, o sal e a pimenta do reino.
- Temperando a dourada: Faça cortes superficiais na pele da dourada forno. Espalhe a mistura de temperos por dentro e por fora dos peixes, garantindo que fiquem bem impregnados.
- Preparo dos acompanhamentos (opcional): Em uma assadeira grande, coloque as batatas, a cebola e o pimentão. Regue com azeite e tempere com sal, pimenta e ervas finas.
- Assando: Coloque as douradas sobre os legumes na assadeira. Leve ao forno preaquecido por cerca de 25-30 minutos, ou até que o peixe esteja cozido e os legumes macios. O tempo pode variar dependendo do tamanho da dourada forno.
- Finalização: Retire a dourada no forno do forno, polvilhe com salsinha picada e sirva imediatamente.
Dicas e Variações
- Para um sabor mais intenso, marine a dourada forno na geladeira por pelo menos 30 minutos antes de assar.
- Experimente adicionar outros legumes à assadeira, como brócolis, cenoura ou abobrinha.
- Se preferir, você pode assar a dourada forno em papel alumínio para que fique mais suculenta.
- Para uma versão mais leve, substitua as batatas por batata doce.
- Adicione um toque especial com um pouco de vinho branco na marinada.
Informações Extras
A dourada no forno é uma excelente opção para quem busca uma refeição saudável e saborosa. Este peixe é rico em ômega-3, um tipo de gordura essencial que traz diversos benefícios para a saúde, como a melhora da função cerebral e a proteção contra doenças cardiovasculares. Além disso, a dourada é uma ótima fonte de proteína magra, essencial para a construção e reparação dos tecidos do corpo.
Ao preparar a dourada forno, é importante escolher peixes frescos e de boa qualidade. Verifique se a pele está brilhante, os olhos claros e as guelras vermelhas. Se optar por comprar a dourada já limpa, certifique-se de que não há odor forte.
Os acompanhamentos de legumes são uma excelente forma de adicionar nutrientes e fibras à sua refeição. As batatas são uma boa fonte de carboidratos complexos, que fornecem energia de forma gradual. A cebola e o pimentão são ricos em vitaminas e antioxidantes, que ajudam a fortalecer o sistema imunológico. Ao assar os legumes junto com a dourada forno, eles absorvem os sabores do peixe e dos temperos, tornando o prato ainda mais saboroso.
Esta receita de dourada no forno é versátil e pode ser adaptada de acordo com suas preferências e ingredientes disponíveis. Experimente adicionar diferentes tipos de ervas e especiarias à marinada, como alecrim, tomilho, páprica ou pimenta caiena. Você também pode variar os legumes de acompanhamento, utilizando os que estiverem na época ou que você mais gostar.
Com esta receita simples e deliciosa, você pode desfrutar de todos os benefícios da dourada no forno, um prato perfeito para um jantar leve, nutritivo e cheio de sabor. Surpreenda sua família e amigos com esta opção saudável e irresistível!
