Empadão Integral de Frango Fit e Saboroso

Sumário

• Ingredientes
• Modo de Preparo
• Dicas e Variações
• Informações Extras

Ingredientes

Massa Integral:

• 2 xícaras de farinha de trigo integral
• 1/2 xícara de farinha de aveia
• 1/2 xícara de azeite extra virgem
• 1 ovo
• 4 colheres de sopa de água gelada (ou até dar o ponto)
• 1 colher de chá de sal

Recheio de Frango:

• 500g de frango cozido e desfiado
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 tomate picado sem sementes
• 1/2 xícara de ervilha fresca ou congelada
• 1/2 xícara de milho verde
• 1/4 xícara de azeitonas picadas
• Salsinha e cebolinha picadas a gosto
• 2 colheres de sopa de requeijão light (opcional)
• Sal, pimenta do reino e azeite a gosto

Modo de Preparo

1. Preparo da Massa: Em um recipiente, misture as farinhas (trigo integral e aveia) com o sal. Adicione o azeite e misture com as pontas dos dedos até obter uma farofa.
2. Acrescente o ovo e a água gelada aos poucos, misturando até a massa ficar homogênea e desgrudar das mãos. Enrole em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
3. Preparo do Recheio: Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite até dourarem. Adicione o tomate picado e refogue por mais alguns minutos.
4. Acrescente o frango desfiado, a ervilha, o milho, as azeitonas, a salsinha e a cebolinha. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto. Refogue por cerca de 5 minutos, mexendo sempre.
5. Se desejar, adicione o requeijão light para deixar o recheio mais cremoso. Reserve e espere esfriar.
6. Montagem: Preaqueça o forno a 180°C.
7. Divida a massa em duas partes (um pouco maior para a base). Abra a parte maior com um rolo e forre o fundo e as laterais de uma forma para empadão (de preferência com fundo removível).
8. Coloque o recheio de frango sobre a massa.
9. Abra a outra parte da massa e cubra o empadão. Faça pequenos furos com um garfo para o vapor escapar.
10. Leve ao forno preaquecido por cerca de 35-40 minutos, ou até a massa dourar.
11. Retire do forno e espere amornar antes de servir.

Dicas e Variações

• Para uma versão vegana, substitua o frango por proteína de soja texturizada (PTS) hidratada e o requeijão por creme de castanha de caju.
• Adicione outros legumes ao recheio, como cenoura ralada, palmito picado ou brócolis cozido.
• Experimente usar temperos diferentes no recheio, como curry, açafrão ou páprica defumada para um sabor mais intenso.
• Substitua a farinha de aveia por farinha de amêndoas para uma versão com menos carboidratos.
• Para uma massa mais crocante, pincele gema de ovo antes de assar.
• O empadão integral frango é uma excelente opção para congelar.

Informações Extras

Este empadão integral de frango é uma excelente fonte de fibras, proteínas e vitaminas, tornando-se uma opção nutritiva para o seu almoço ou jantar. A farinha integral contribui para a saciedade e auxilia no bom funcionamento do intestino, enquanto o frango fornece proteínas essenciais para a construção e reparação dos tecidos. Além disso, a receita de empadão integral frango é adaptável a diferentes dietas e preferências alimentares.

O preparo do empadão integral frango pode ser uma atividade prazerosa e relaxante, ideal para compartilhar com a família e amigos. A combinação dos sabores do recheio cremoso e da massa crocante torna este prato irresistível. Uma dica importante é utilizar ingredientes frescos e de boa qualidade para garantir o melhor sabor e valor nutricional. Aproveite cada etapa do processo e personalize a receita de acordo com suas preferências.

Se você está buscando uma alternativa saudável e saborosa para suas refeições, o empadão integral frango é a escolha perfeita. Além de ser fácil de preparar, esta receita é versátil e permite diversas variações, adaptando-se ao seu paladar e às suas necessidades nutricionais. Experimente esta delícia e descubra uma nova forma de se alimentar de maneira equilibrada e prazerosa. O empadão integral frango é um prato completo que oferece todos os nutrientes necessários para uma vida saudável e ativa.