Prepare um delicioso enroladinho salsicha, perfeito para festas, lanches ou como um petisco rápido. Esta receita simples e saborosa vai encantar a todos!
Ingredientes
Para a massa:
- 2 xícaras (240ml cada) de farinha de trigo
- 1 xícara (240ml) de leite morno
- 1 ovo
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 10g de fermento biológico seco
Para o recheio:
- 500g de salsicha (aproximadamente 20 unidades)
- Opcional: Queijo muçarela em cubos
Para pincelar:
- 1 gema
- 1 colher de sopa de leite
Modo de Preparo
- Prepare a massa: Em uma tigela, misture o leite morno, o açúcar e o fermento. Deixe descansar por 5 minutos até espumar.
- Em outra tigela, misture a farinha e o sal. Adicione a mistura de fermento, o ovo e o óleo.
- Misture bem até formar uma massa homogênea. Sove a massa em uma superfície enfarinhada por cerca de 5-10 minutos, até que esteja lisa e elástica.
- Coloque a massa em uma tigela untada com óleo, cubra com um pano e deixe descansar em um local aquecido por cerca de 1 hora, ou até dobrar de tamanho.
- Modele os enroladinhos: Após o crescimento, divida a massa em 20 porções iguais.
- Abra cada porção em formato de um pequeno retângulo. Enrole cada salsicha com a massa, cobrindo-a completamente. Se desejar, adicione um cubinho de queijo junto com a salsicha.
- Coloque os enroladinhos salsicha em uma assadeira untada e enfarinhada, deixando um espaço entre eles.
- Cubra os enroladinhos com um pano e deixe descansar por mais 20 minutos.
- Asse os enroladinhos: Preaqueça o forno a 180°C.
- Pincele os enroladinhos salsicha com a mistura de gema e leite.
- Asse por cerca de 20-25 minutos, ou até que estejam dourados.
- Retire do forno e sirva os enroladinhos salsicha quentes ou frios.
Dicas e Variações
- Para um sabor diferente, experimente adicionar temperos à massa, como orégano, queijo parmesão ralado ou ervas finas.
- Varie o recheio utilizando outros tipos de salsicha, como a de frango ou a calabresa.
- Para uma versão mais saudável, utilize salsicha light e farinha integral.
- Sirva o enroladinho salsicha com molhos como ketchup, mostarda ou maionese para realçar o sabor.
- O enroladinho salsicha pode ser congelado após assado. Para consumir, basta aquecer no forno ou micro-ondas.
Informações Extras
O enroladinho salsicha é um petisco clássico e versátil, perfeito para diversas ocasiões. Sua praticidade e sabor o tornam uma opção popular em festas infantis, lanches rápidos e encontros informais. A combinação da massa macia e saborosa com o recheio de salsicha agrada a todos os paladares, e a receita pode ser adaptada de diversas formas para atender às preferências individuais.
Além de ser uma delícia, o enroladinho salsicha é uma ótima opção para quem busca um petisco econômico e fácil de preparar. Os ingredientes são acessíveis e o modo de preparo é simples, mesmo para quem não tem muita experiência na cozinha. A receita também pode ser uma atividade divertida para fazer com crianças, incentivando-as a participar do preparo dos alimentos.
Para garantir o sucesso da sua receita de enroladinho salsicha, é importante utilizar ingredientes frescos e de boa qualidade. A farinha de trigo deve ser peneirada para evitar grumos, e o fermento biológico deve estar dentro do prazo de validade. A salsicha pode ser fervida por alguns minutos antes de ser utilizada, para remover o excesso de gordura e sal. Ao modelar os enroladinhos, certifique-se de que a massa esteja bem fechada para evitar que o recheio vaze durante o cozimento.
O enroladinho salsicha é um petisco que pode ser apreciado em qualquer época do ano, mas é especialmente popular em festas juninas e outras celebrações. Sua versatilidade permite que seja servido quente ou frio, acompanhado de molhos diversos ou como parte de uma mesa de petiscos variada. Se você está procurando uma receita fácil, saborosa e que agrade a todos, o enroladinho salsicha é a escolha certa!
