Um delicioso e cremoso Escondidinho de Abóbora com Carne Moída, perfeito para um almoço reconfortante e nutritivo. Esta receita combina a doçura da abóbora com o sabor da carne moída, criando um prato incrivelmente saboroso e fácil de preparar.
Sumário
Ingredientes
Purê de Abóbora
- 1 kg de abóbora cabotiá, descascada e picada
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1/2 xícara de leite
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Noz-moscada a gosto (opcional)
Carne Moída
- 500g de carne moída
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 lata de tomate pelado
- 1/2 xícara de azeitonas picadas
- Salsinha e cebolinha picadas a gosto
- Sal, pimenta do reino e azeite a gosto
Montagem
- 1 xícara de queijo mussarela ralado (opcional)
Modo de Preparo
- Purê de Abóbora: Cozinhe a abóbora no vapor ou em água fervente até ficar macia. Escorra a água e amasse a abóbora ainda quente.
- Em uma panela, adicione a abóbora amassada, a manteiga e o leite. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada (se usar). Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até obter um purê cremoso e homogêneo. Reserve.
- Carne Moída: Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Adicione a carne moída e refogue até dourar, soltando bem os grãos.
- Acrescente o tomate pelado, as azeitonas, a salsinha e a cebolinha. Tempere com sal e pimenta do reino. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 15-20 minutos, mexendo ocasionalmente, até o molho engrossar.
- Montagem: Preaqueça o forno a 180°C.
- Em um refratário, coloque uma camada de carne moída no fundo.
- Cubra a carne moída com o purê de abóbora, espalhando uniformemente.
- Se desejar, finalize com queijo mussarela ralado por cima.
- Leve ao forno preaquecido por cerca de 20-25 minutos, ou até o queijo derreter e dourar (se usar) e o escondidinho de abóbora com carne moída estiver borbulhante.
- Retire do forno e sirva quente.
Dicas e Variações
- Para um purê de abóbora mais saboroso, experimente adicionar um pouco de requeijão ou creme de leite.
- Se preferir, substitua a carne moída por frango desfiado ou carne seca desfiada.
- Adicione outros legumes à carne moída, como cenoura picada, ervilha ou milho.
- Para uma versão vegana, use carne moída vegetal e substitua a manteiga por azeite e o leite por leite vegetal.
- Para um toque especial, salpique queijo parmesão ralado por cima antes de levar ao forno.
Informações Extras
O Escondidinho de Abóbora com Carne Moída é uma excelente opção para um almoço prático e nutritivo. A combinação da doçura da abóbora com o sabor da carne moída resulta em um prato equilibrado e reconfortante. O preparo é relativamente simples e pode ser adaptado de acordo com suas preferências. Experimente diferentes temperos e adicione os ingredientes que mais gostar. Para conservar, deixe o Escondidinho de Abóbora com Carne Moída esfriar completamente e guarde-o na geladeira em um recipiente fechado por até 3 dias. Ele pode ser reaquecido no forno ou no micro-ondas. Para acompanhar, sirva com uma salada fresca ou arroz branco. A textura cremosa do purê de abóbora e o sabor da carne moída tornam este prato irresistível. Uma variação interessante é adicionar pimenta calabresa à carne moída para um toque picante. A abóbora carne moída é uma combinação perfeita para um almoço nutritivo e saboroso. Este prato é uma excelente maneira de incluir mais vegetais na sua dieta, combinando a abóbora carne moída de forma equilibrada. Prepare esta receita de abóbora com carne moída e surpreenda sua família!
