Este escondidinho de batata doce com carne seca e queijo coalho é uma explosão de sabores! A doçura da batata doce contrasta perfeitamente com o salgado da carne seca, enquanto o queijo coalho adiciona uma textura cremosa e um toque especial. Ideal para um almoço em família ou um jantar especial.
Ingredientes
Purê de Batata Doce:
- 1 kg de batata doce
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1/2 xícara de leite
- Sal a gosto
- Noz-moscada a gosto
Recheio de Carne Seca:
- 500g de carne seca dessalgada e desfiada
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate picado (sem sementes)
- 1/2 xícara de cheiro-verde picado
- Pimenta do reino a gosto
Montagem:
- 200g de queijo coalho ralado
Modo de Preparo
- Preparo do Purê: Cozinhe as batatas doces até ficarem macias. Escorra e amasse-as ainda quentes. Adicione a manteiga, o leite, o sal e a noz-moscada. Misture até obter um purê cremoso.
- Preparo do Recheio: Aqueça o azeite em uma panela e refogue a cebola e o alho. Adicione a carne seca desfiada e refogue por alguns minutos. Acrescente o tomate, o cheiro-verde e a pimenta do reino. Cozinhe por mais 5 minutos e reserve.
- Montagem: Em um refratário, espalhe metade do purê de batata doce. Adicione o recheio de carne seca e cubra com o restante do purê.
- Finalização: Polvilhe o queijo coalho ralado por cima do escondidinho batata doce.
- Forno: Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos, ou até o queijo derreter e dourar. Sirva quente o escondidinho batata doce.
Dicas e Variações
- Para um purê mais cremoso, utilize creme de leite no lugar do leite.
- Substitua o queijo coalho por queijo mussarela ou parmesão para variar o sabor do escondidinho batata doce.
- Adicione pimentão picado ao recheio de carne seca para um toque extra de sabor.
- Para uma versão vegetariana, substitua a carne seca por cogumelos refogados.
Informações Extras
O escondidinho de batata doce com carne seca e queijo coalho é uma excelente opção para quem busca uma refeição saborosa e nutritiva. A batata doce é rica em vitaminas A e C, além de ser uma boa fonte de fibras. A carne seca, por sua vez, fornece proteínas essenciais para o organismo. Juntos, esses ingredientes proporcionam uma combinação perfeita de sabor e benefícios para a saúde.
Além disso, este escondidinho batata doce é uma ótima maneira de inovar na cozinha e surpreender seus convidados. A receita é simples e fácil de preparar, e o resultado é um prato incrivelmente saboroso e com uma apresentação impecável. Experimente e adicione essa delícia ao seu cardápio!
O preparo do escondidinho de batata doce pode ser adaptado ao seu paladar. Se preferir um sabor mais adocicado, adicione um pouco de açúcar mascavo ao purê de batata doce. Para um toque picante, inclua pimenta calabresa ao recheio de carne seca. Use a criatividade e crie a sua versão personalizada deste prato incrível. O escondidinho batata doce é uma tela em branco para suas experiências culinárias.
Para uma refeição ainda mais completa, acompanhe o escondidinho batata doce com uma salada verde fresca ou legumes cozidos no vapor. Essa combinação garantirá um equilíbrio nutricional e uma experiência gastronômica ainda mais prazerosa. O escondidinho batata doce é versátil e pode ser servido em diversas ocasiões, desde um almoço casual até um jantar sofisticado.
