Uma receita clássica que combina a leveza do Filé de Peixe com a cremosidade das batatas gratinadas. Ideal para um jantar especial ou um almoço em família.
Sumário
Ingredientes
Para o Filé de Peixe:
- 4 filés de peixe (merluza, tilápia ou outro de sua preferência)
- Suco de 1 limão
- 2 dentes de alho picados
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Azeite de oliva
Para as Batatas Gratinadas:
- 4 batatas médias, descascadas e fatiadas finamente
- 1 cebola média picada
- 2 xícaras de creme de leite fresco
- 1 xícara de queijo mussarela ralado
- ½ xícara de queijo parmesão ralado
- Noz-moscada a gosto
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Manteiga para untar
Modo de Preparo
- Prepare o peixe: Tempere os filés de peixe com o suco de limão, alho picado, sal e pimenta. Reserve por 15 minutos.
- Prepare as batatas: Unte um refratário com manteiga. Faça camadas alternadas de batatas fatiadas e cebola picada.
- Creme e queijo: Em uma tigela, misture o creme de leite, queijo mussarela, queijo parmesão, noz-moscada, sal e pimenta. Despeje sobre as batatas.
- Asse as batatas: Cubra o refratário com papel alumínio e leve ao forno preaquecido a 200°C por 30 minutos. Retire o papel alumínio e asse por mais 15 minutos, ou até dourar.
- Grelhe o peixe: Enquanto as batatas estão no forno, aqueça um pouco de azeite em uma frigideira. Grelhe os filés de peixe por cerca de 3-4 minutos de cada lado, ou até estarem cozidos e dourados.
- Sirva: Sirva o filé de peixe quente com as batatas gratinadas.
Dicas e Variações
- Para um sabor mais intenso, adicione alcaparras picadas ao filé de peixe.
- Experimente usar outros tipos de queijo nas batatas gratinadas, como gruyère ou provolone.
- Adicione legumes como brócolis ou couve-flor entre as camadas de batata para uma refeição mais nutritiva.
- Se preferir, asse o filé de peixe junto com as batatas nos últimos 15 minutos de cozimento.
Informações Extras
O Filé de Peixe com Batatas Gratinadas é uma excelente opção para quem busca uma refeição saborosa e nutritiva. O peixe, rico em proteínas e ômega 3, combina perfeitamente com a cremosidade das batatas, proporcionando uma experiência gastronômica única. As batatas gratinadas, preparadas com creme de leite e queijos nobres, garantem um sabor intenso e uma textura irresistível. Este prato é versátil e pode ser adaptado ao seu gosto, permitindo a inclusão de diversos ingredientes e temperos. Para uma versão mais leve, utilize creme de leite light e reduza a quantidade de queijo. O importante é equilibrar os sabores e criar uma refeição que agrade a todos os paladares. Sirva o filé de peixe com batatas gratinadas acompanhado de uma salada verde para uma refeição completa e equilibrada. Além de ser uma delícia, este prato é fácil de preparar e perfeito para diversas ocasiões, desde um jantar especial até um almoço em família. Aproveite cada garfada e desfrute de todos os sabores e texturas desta combinação clássica e reconfortante. Bom apetite!
